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Pinot Nero dell'Oltradige proveniente da vecchie vigne situate a circa 500 metri di altitudine. Il lungo e complesso affinamento regala un vino delicato, profondo e di rara eleganza, con tannini finissimi e splendidi aromi di frutti rossi maturi.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Arrosti, Selvaggina, Formaggi piccanti |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Mazzon e Girlan (BZ).
Terreni
Mazzon: suoli profondi di argilla e calcare.
Girlan: deposito morenico su roccia porfirica vulcanica.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccoli contenitori per il trasporto in cantina.
L'uva - 10% vinificata a grappolo intero - viene passata per gravità in tini d'acciaio inox per la fermentazione (20-24 giorni).
Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento prima in barrique e piccole botti (12 hl), per 12 mesi, poi in botti grandi di legno (70 hl), per 8 mesi, infine in bottiglia, sempre per 8 mesi.
Colore rosso rubino con leggere sfumature granate.
Al naso regala un bouquet intenso e complesso, con sentori di frutta matura, ciliegia, marasca, fiori, vaniglia e tabacco.
Al palato si presenta molto delicato e vinoso, con un'eccellente struttura e grande persistenza. Tannini setosi. Finale lungo e persistenza.
La Cantina Girlan nasce a Cornaiano, pittoresco borgo vinicolo vicino a Bolzano e al Lago di Caldaro, nel 1923, all'interno di un maso storico risalente al XVI secolo. Inizialmente, 24 viticoltori fondarono quella che, con il tempo, sarebbe diventata una delle realtà vinicole più rinomate dell'Alto Adige. Oggi la cantina conta 200 soci viticoltori che coltivano un’area di 220 ettari, situata tra i 450 e i 500 metri di altitudine nelle zone più vocate dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Questo territorio si distingue per un clima caldo e ventilato, caratterizzato da marcate escursioni termiche che favoriscono la maturazione delle uve e l’espressione aromatica dei vini. La filosofia della Cantina Girlan coniuga tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni come Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero, accanto a varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot. L’obiettivo è quello di produrre vini di grande personalità, capaci di esprimere il carattere unico del territorio. Grazie a un approccio rispettoso dei cicli naturali, nascono etichette eleganti e ricche di sfumature, che uniscono finezza, struttura e longevità, raccontando al meglio l’anima autentica dell’Alto Adige.
