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Pinot Nero di grande finezza e longevità, capace di esprimere al meglio il carattere del terroir di Mazzon. Prodotto solo nelle annate migliori e disponibile in quantità molto limitate, è un rosso dall'evidente influenza borgognona che sorprende per complessità ed eleganza.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Alto Adige DOC, Südtiroler Pinot Noir DOC |
| Annata | 2016 |
| Abbinamenti | Tagliatelle al tartufo, Risotto ai funghi, Canederli, Arrosto di maiale, Anatra al forno, Formaggi di media stagionatura |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Mazzon/Egna (BZ).
Terreno
Suoli franco-sabbiosi con un'alta percentuale di argilla e calcare.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Affinamento prima in barrique di rovere (1/4 nuove), per circa 12 mesi, poi in grandi botti di legno, per 8 mesi, infine per 2 anni in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granato.
Al naso regala un bouquet raffinato ed espressivo, con aromi di bacche scure, violetta e spezie fini. Con l’evoluzione emergono sentori terziari di sottobosco, tabacco e cuoio.
Al palato si presenta vellutato, leggiadro e di struttura complessa. Tannini sottili. Finale lungo, con un retrogusto di frutta rossa matura e una leggera nota minerale.
Rinomata cantina a conduzione familiare specializzata nella produzione di Pinot Nero a Mazzon, in Alto Adige. Fondata dalla famiglia Gottardi, originariamente commercianti di vino austriaci, la cantina ha acquisito fama per la sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione del terroir. Il vigneto si estende su pendii ben esposti a un'altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri, caratterizzati da suoli calcareo-argillosi con un’elevata presenza di scheletro, elementi ideali per la coltivazione del Pinot Nero. Il clima alpino con influenze mediterranee garantisce forti escursioni termiche, favorendo eleganza, complessità aromatica e freschezza nei vini. La filosofia produttiva di Gottardi è improntata sulla massima espressione del vitigno e del territorio: in vigna si adottano pratiche sostenibili e una rigorosa selezione delle uve, mentre in cantina si prediligono fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e lunghi periodi di maturazione. Il risultato è un Pinot Nero raffinato, strutturato e di grande longevità, capace di competere con le migliori etichette internazionali.
