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Lagrein in purezza che eccelle per complessità, struttura e bellezza del frutto. Maturato per 20 mesi in barrique di legno francese, dà il meglio di sé con i secondi saporiti a base di carne rossa.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Cacciagione, Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigna Castel Ringberg, Caldaro (BZ).
Altitudine
330-400 metri s.l.m.
Terreno
Suolo molto aerato formato da roccia dolomitica e residui di pietra calcarea molto leggeri.
Metodo produttivo
Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni sulle vinacce.
Fermentazione malolattica in botte.
Maturazione per 20 mesi in barrique di legno francese.
Assemblaggio e lungo affinamento in bottiglia.
Colore rosso granato intenso e profondo.
Al naso regala un bouquet raffinato e fruttato, dove gli aromi freschi di mirtilli rossi, ribes e ciliegie si uniscono a delicate note di tabacco e di cioccolato.
Al palato si presenta elegante e minerale, regalando una struttura fresca e speziata. Tannini morbidi e vellutati. Ottima persistenza finale.
Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità e innovazione, la Cantina ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina, guadagnandosi il giusto riconoscimento anche a livello internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 90 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i 2 vigneti di Castel Ringberg a Caldaro e di Kastelaz a Termeno, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige. I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.
