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Nebbiolo in purezza proveniente dai vigneti terrazzati della provincia di Sondrio. Affinato esclusivamente in acciaio, è un rosso giovane e brillante che, grazie alla sua semplicità, è un'esplosione di freschezza alpina e note fruttate.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo "Chiavennasca" |
| Denominazione | Alpi Retiche IGT |
| Annata | 2023 |
| Abbinamenti | Bresaola, Zuppe di legumi, Vellutate, Carni bianche, Sformati, Salumi |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Area della denominazione I.G.T. Alpi Retiche
Terreno
Suolo prevalentemente sabbioso di origine morenica.
Altitudine/Esposizione
300-700 metri s.l.m./Sud.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspatura delicata, pigiatura leggera e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox con 6 giorni di macerazione delle bucce sul mosto.
Affinamento prima in acciaio, per 8 mesi, poi in bottiglia, per 6 mesi.
Colore rosso rubino brillante e trasparente.
Al naso regala aromi freschi e fruttati di ciliegia, ribes e fragola, accompagnati da delicate note floreali di rosa e violetta.
Al palato si presenta fresco, piacevole e di medio corpo. Finale di buona persistenza.
Da oltre 70 anni, Mamete Prevostini rappresenta la massima espressione del territorio valtellinese, unendo con maestria tradizione e innovazione. La cantina è un punto di riferimento per la produzione di vini eleganti e moderni, capaci di esaltare le peculiarità uniche di questa terra. I vini Mamete Prevostini nascono da uve Nebbiolo – localmente chiamato Chiavennasca – coltivate sui ripidi terrazzamenti della Valtellina, dove la viticoltura eroica si fa arte. Qui, il connubio tra l’escursione termica, l’esposizione solare e i suoli sabbiosi di origine glaciale contribuisce a creare vini di grande personalità, caratterizzati da una straordinaria finezza aromatica e un perfetto equilibrio tra morbidezza ed energia. Con 20 ettari vitati e una moderna cantina di 3.000 mq sviluppata su tre piani, Mamete Prevostini coniuga rispetto per la tradizione e tecnologie all’avanguardia per ottenere vini di assoluta qualità. La produzione annua si attesta intorno alle 150.000 bottiglie, suddivise tra le diverse tipologie di Valtellina DOC e Valtellina Superiore DOCG, espressioni autentiche di un territorio affascinante. Oltre alla qualità enologica, l’azienda si distingue per il forte impegno verso la sostenibilità, a partire dalla certificazione CasaClima Wine, che garantisce un impatto ambientale ridotto in ogni fase produttiva.
