Brandy "Vecchia Romagna Riserva 18" - Gruppo Montenegro

Metodo produttivo

La distillazione combina la tecnica continua “a colonna” e quella discontinua “ad alambicco” di tipo Charentais.

Invecchiamento in barrique di rovere francese e in grandi botti di rovere di Slavonia.

Affinamento in botti che hanno precedentemente ospitato vino Amarone della Valpolicella.

Note di degustazione  43.8 %

Colore ambrato caldo, luminoso e brillante, con riflessi mogano e dorati.

Al naso le note speziate e di foglie di tabacco si legano a quelle eteree della frutta secca disidratata e ai sentori marcati di mallo di noce e fico. Estremamente riconoscibile la materia prima di origine, il vino, che si esprime nelle note di sherry, porto e marsala.

Al palato si presenta morbido, intenso, strutturato e persistente. La frutta gialla candita si fonde con quella sotto spirito e con le note speziate di cannella, pimento, chiodi di garofano. Emergono chiare le note complesse di foglie di noce e tabacco appena essiccate, di caffè e di vini liquorosi maderizzati. L'affinamento in botti di Amarone della Valpolicella dona un tocco tannico e vinoso che rinforza la struttura e l’equilibrio del distillato.