VIGNA DELL'ANGELO MAGNUM

• Regione: Piemonte
• Stato: Italia
• Produttore: LA BARBATELLA
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 10

Descrizione:
Vigna dell’Angelo
Barbera d’Asti D.O.C. Superiore Nizza

Vigneto

Superficie HA 1,10
Vitigni impiantati Barbera
Portinnesto Rupestris du Lot e S04
Anno di Impianto 420 A
Numero ceppi 4.500 per ettaro
Altitudine 220 m s.l.m.
Esposizione sud - sud est
Giagitura Collinare
Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso

Vinificazione

Produzione media per ha. 41 hl
Raccolta delle uve aziendali a completa maturazione, nella terza decade di settembre
Vinificazione con diraspapigiatura e macerazione con bucce per 10 giorni
Temperatura di fermentazione controllata a 25-26° C
A fermentazione malolattica completata, affinamento in botticelle di rovere francesi