Descrizione:
Designazione: Barolo D.O.C.G.
Varietà: Nebbiolo 100%
Vinificazione: Uve provenienti dal vigneto singolo Lazzarito di Serralunga d’Alba, con circa 4.500 piante per ettaro ed età media di 37 anni. Lazzarito è una favolosa conca con esposizione sud- ovest, con terreno calcareo-argilloso. La nostra superficie complessiva è di circa 2 ettari. La fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Malolattica in legno.
Invecchiamento: 30 mesi circa in legno tra barriques e botti in rovere.
Descrizione: intenso colore rosso granato. Estremamente rotondo con una struttura robusta e vellutata; aroma intenso con note di fichi e prugne. Elegante e con tannini soffici e dolci. Lungo finale.
Abbinamenti: selvaggina, carni rosse e formaggi.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
MONTE DEL FRA AMARONE 2018, KANTE MALVASIA ML.750 2015, PROPRIETA SPERINO LESSONA 2015, BRUNNENHOF PINOT NERO 2020, SPINETTA BARBERA ASTI SUP.BIONZO 2011, PASSOPISCIARO CONTRADA PC BIANCO 2018, LIS NERIS CONFINI 2017, PLANETA PASSITO NOTO ML.500 2018, CA DI FRARA RIESLING, ROEDERER COLLECTION 243, ARDBEG 10 ANNI, KARLSMUHLE RIESLING KAB.TR.LORENZHO.2014, PLANETA BURDESE 2014, ZIDARICH VITOVSKA 2008, MARTINEZ MARSALA SUPERIORE SECCO, QUINTODECIMO AGLIANICO TERRA ECLANO 2017, JACQUART A.ROSE EXPERIENCE, DE BARTOLI MARSALA SUP.ORO ML.500 1987, SAN LEONARDO 2015, TERLAN SAUVIGNON WINKL 2021, GIANFRANCO FINO VERTICALE ES 13-14-15, GRACI ARCURIA ETNA ROSSO 2017, VALDICAVA BRUNELLO MONTALCINO M.PIANO 04, LA TOSA VALNURE TERRAFIABA LA TOSA, VON SCHUBERT HERRNBERG RIES.KAB.2010, FALESCO FERENTANO BIANCO MAGNUM 2007, VALLE ISARCO GRUN.VELTLINER ARISTOS 2018, TRAMIN SAUVIGNON PEPI 2015, BONARDA Oltrepò Pavese DOC, TABURNO RUSCOLO PASSITO ML.375