Vini

VIETTI BARBERA ALBA VIGNA SCARRONE 2016


  • Regione: Piemonte
  • Stato: Italia
  • Produttore: VIETTI
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 1
VIETTI BARBERA ALBA VIGNA SCARRONE 2016

Descrizione:




Denominazione: D.O.C.



Varietà: 100% Barbera



Vinificazione: dal vigneto singolo Scarrone sito in Castiglione Falletto con esposizione sud-est. Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa due settimane in tine di acciaio aperte, con fungature meccaniche, délestage e diversi rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica, avviene una macerazione post-fermentativa con le bucce, il tutto viene poi svinato e quindi trasferito in barriques per la malolattica.



Invecchiamento: circa 18 mesi tra barriques, botte e acciaio.



Descrizione: colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Fresca acidità e corpo pieno. Barbera caratterizzata da finezza, eccellente equilibrio, grande complessità e finale persistente.



Combinazioni: stufati, pasta stagionata, pollame condite con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti.



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Disponibile
35,00

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