Descrizione:
Vitigni5% Canaiolo Nero, 5% Sangiovese, 30% Trebbiano Toscano, 60% MalvasiaUbicazioneVigneto situato nel territorio del Chianti Rufina nella zona adiacente l'antica Chiesa di S. Martino a Quona in località Pianottolo. Altitudine: circa 250 mt s.l.m. Esposizione: sud, sud-ovest.Tecnica di produzioneVve vendemmiate ad ottobre inoltrato e poste ad appassire su graticci di canne fino al mese di gennaio.Vinificazionepressatura soffice delle uve appassite, decantazione del mosto.AffinamentoInvecchiamento per almeno 5 anni in caratelli di rovere e di castagno, ciascuno con capacità non superiore ai 100 litri. Segue un affinamento in vetro per circa 12/14 mesi.Grado alcolico17,00% in volumeAbbinamentoIdeale con pasticceria secca, dolci in genere e formaggi stagionati.
ETICHETTE PERSONALIZZATE
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
ECHEZEAUX GRAND CRU DOM.GROS 2006, FEIPU PIGATO PARODI 2020, MUFFATO DELLA SALA ANTINORI ML.500 2015, VIETTI BAROLO VILLERO 2010, VERONI CHIANTI RUFINA DOMI, CERAUDO GRISARA BIANCO, FULIGNI BRUNELLO MONTALCINO 2013, FELSINA FONTALLORO 2010, FIAMBERTI BUTTAFUOCO STORICO S.D.P.2009, MAZZEI SIEPI 2015, FERRARI MAXIMUM BRUT BDB, COTTANERA NUME CABERNET 2005, MALVASIA DIS CUMIERIS VIE DI ROMANS, POLENZA SCIACCHETRA CINQUE TERRE 2018, VALDICAVA BRUNELLO MONTALCINO 2010, FALKENSTEIN GEWURZTRAMINER 2018, GUADO AL TASSO ANTINORI 2001, CAVIT MERLOT BOTTEGA VINAI, POGGIO MANDORLO LE QUERCE MONTECUCCO, ROEDERER MILLESIMATO 2007, FRESCOBALDI LEONIA SPUMANTE POMINO, FABIANO VAJO ROSSO CENTANNI 2017, ELENA WALCH PINOT BIANCO KRISTALLBERG 18, NOVACELLA PRAEPOSITUS RIESLING 2017, BOGLIETTI BAROLO CASE NERE 2006, SEGNI DI LANGA PINOT NERO 2014, TERRE NERE ETNA BIANCO V.NICHE CALD.2016, IL REPERTORIO CANTINA DEL NOTAIO 2015, CAMPOGRANDE TELEMACO 2012, JACQUESSON CUVEE 742
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