Vini

VERONI OCCHIO PERNICE ML.375 2008


  • Regione: Toscana
  • Stato: Italia
  • Produttore: -
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 24
VERONI OCCHIO PERNICE ML.375 2008

Descrizione:




VIN SANTO DEL CHIANTI RUFINA DOC







“OCCHIO DI PERNICE” DOC



Vitigni:

Sangiovese 60%, Canaiolo 20%, Malvasia Toscana 20%



Provenienza:

Piccolo vigneto situato nel territorio del Chianti Rùfina in località “Fornace”ad un’altezza di circa 200 mt s.l.m.



Esposizione:

Sud, sud-ovest



Appassimento delle uve:

Uve vendemmiate ad ottobre inoltrato e poste ad appassire su graticci di canne fino al mese di gennaio.



Gradazione:

17% vol.



Vinificazione e maturazione:

Pressatura soffice delle uve appassite, decantazione del mosto e invecchiamento per almeno 9 anni in caratelli di castagno e rovere,

ciascuno con capacità non superiore ai 100 litri. Segue un affinamento in vetro per circa 12/14 mesi.



Colore:

Ambrato intenso.



Profumo:

Intenso con sentori di miele e mandorla, noci, resina e castagno.



Gusto:

Grasso, quasi cremoso, di ottima persistenza e di bel corpo.



Abbinamenti gastronomici:

Ideale con pasticceria secca, dolci in genere, formaggi stagionati.






Disponibile
30,00

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