Descrizione:
Caratteri organolettici: Colore rosso granata. Attacco
amabile con delicato sentore di bacche di bosco e ribes
nero. Al palato risulta rustico, intenso, autoctono.
Richiama immagini di cuoio lavorato, di cuscini rossi di
ciniglia e camini accesi. Finale sapido, secco e semplice.
Un «vin sauvage» con maturi aromi fruttati e una
struttura equilibrata. Non troppo esuberante nonostante
la persistenza delle rustiche note aromatiche.
Abbinamenti: specialità alla griglia, piatti freddi, arrosto
di maiale, speck con fagioli e salame.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
CHAMPAGNE RUINART, GUYOT MARSANNAY VV VILLAGE 2009, FRESCOBALDI BRUNELLO CASTELGIOCONDO 2013, BELLAVISTA UCCELLANDA CURTEFRANCA B.2016, COMTE LAFOND SANCERRE 2019, MAELI BIANCO INFINITO, BIBI GRAETZ CANAIOLO 2009, QUINTODECIMO GRECO GIALLO ARLES 2017, BUSSO BARBARESCO ALBESANI VG.BORGHESE 15, DOM.DES FORGES SAVENNIERES MOULIN GUE 16, DUT'UN VIE DI ROMANS, VERONI CHIANTI RUFINA QUONA RIS.MGM 14, GRACI ETNA ROSSO FEUDI DI MEZZO 2014, LUNAE VERMENTINO COLLI LUNI ET.GRIGIA 21, PIETRADOLCE ARCHINERI 2011, CONFURON COTETIDOT VOSNE ROMANEE 2016, PONSOT MOREY ST.DENIS DES GRIVES 2016, MONTEROSSA CABOCHON BRUT NATURE DZ 2012, PHILIPPONAT NON DOSE MAGNUM, MONTEVETRANO ROSSO 2016, DUVAL LEROY ROSE PRESTIGE 1ER CRU, BROVIA BAROLO VILLERO 2015, BRICCO MONDALINO MALVASIA DI CASORZO, FORMIGINE LAMBRUSCO GRASP.SEMI SECCO, PIEVE S.RESTITUTA BRUNELLO 2012, GUTTURNIO PODERI vivace lt.075 BACCHINI, AVIGNONESI DESIDERIO CORTONA MERLOT 2017, ODDERO BAROLO VILLERO 2015, MORELLINO VAL DELLE ROSE CECCHI, BONOMI FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO 2013