TORNESI ROSSO MONTALCINO

• Regione: Toscana
• Stato: Italia
• Produttore: TORNESI
• Categoria: Vini
• Quantità in magazzino: 60

Descrizione:

Composizione del terreno: Sassoso, galestro, ricco in scheletro nelle due zone Sud – Ovest e Sud Est.

Forma di allevamento: Cordone speronato bilaterale bilanciato.

Densità di ceppi per ettaro: 4.600

Resa per ettaro: 65 quintali di uva.

Zona di produzione: Montalcino.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Denominazione: D.O.C.

Vendemmia: Settembre – Ottobre

Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 30 gradi centigradi, media lunga macerazione sulle vinacce con lunga quiescenza sulle vinacce.

Fermentazione malolattica conclusa immediatamente dopo svinatura.

Affinamento in legno: 6 mesi in legno

Grado alcolico: 14,00%

Analisi Organolettica

Colore: Rubino intenso vivace.

Profumo: Fruttato, equilibrato ben amalgamato.

Sapore: Armonico, equilibrato, portatore di grande piacevolezza, salino.

Vino molto fruttato, adatto anche con cibi semplici, come formaggi e salumi.