Descrizione:
Le due proprietà di Santo Spirito sono le ultime acquistate. Il cru confina con quello scosceso, dirupato e magro di Guardiola: adiacente al suo limite nord, e più basso in altitudine, segue la discesa della collina verso l'Alcantara. Pur se adiacente non potrebbe essere più diverso. Un luogo di straordinaria bellezza, Santo Spirito, con terrazze larghe e serene che scorrono dolcemente a valle. Terreni profondi e ricchi che ostentano un'erba sontuosa, vigne vigorose che espongono la loro nutrita abbondanza. I vini di Santo Spirito sono sensuali e succulenti, sempre seducenti, dal bouquet quasi carnoso e dal palato ricco e avvolgente. Ma sempre purissimi ed equilibrati. Molto raffinati, sì, ma anche teneri. Al contempo generosi e vulnerabili. Sophisticated Lady di Duke Ellington vi può dare un'idea. Vellutate, pollame nobile, arista di maiale, scaloppine al Marsala. Il Massimo? Cena affascinante in incantevole vestito da sera.
Nome: | Santo Spirito Etna Rosso D.O.C. |
Zona di produzione: | Comune di Castiglione di Sicilia. |
Uve: | Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio. |
Estensione vigneti: | 11 ettari. |
Produzione: | 60 quintali per ettaro. |
Terreno: | vulcanico, terreni profondi, quasi esclusivamente cenere. |
Esposizione: | versante nord dell’Etna a 700-750 metri s.l.m. |
Età dei vigneti: | da 40 a 100 anni. |
Produzione annuale: | 13.300 bottiglie. |
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
RADIKON MERLOT ML.500 2005, MASSOLINO BAROLO PARAFADA 2014, MACULAN TORCOLATO ML.750 2012, BISI SENZAIUTO BARBERA 2018, ALDOBRANDESCA ROSATO A ANTINORI 2016, PESCAJA TERRE ALFIERI ARNEIS, SALVIONI BRUNELLO MONTALCINO 2009, SANTA CECILIA NERO d'AVOLA PLANETA 2016, CANTINA GALLURA VERMENTINO GEMELLAE, TERRE NERE ETNA ROSSO CALDERARA 2006, UBERTI COMARI SALEM MILLESIMATO, LA BORDERIE CUVEE DOUCE FOLIE ROSE, DEFAIX CHABLIS 1ER CRU LECHET 2016, TRAMIN PINOT GRIGIO UNTEREBNER 2018, PECCHENINO DOLCETTO DOGLIANI SAN LUIGI, DEL TETTO ALTA LANGA BDN RISERVA 2017, GRECO DI TUFO GUIDO MARSELLA 2017, GIMONNET BRUT MAGNUM, GIRLAN PINOT NERO VIGNA GANGER RISE.2014, MORELLINO VAL DELLE ROSE CECCHI, CA DEL BOSCO MAURIZIO ZANELLA 2009, MURANA MARTINGANA PASS.PANTELL.ML.500 08, SIGNAE SAGRANTINO PASS.SEMELE ML.375 11, CASTIGLION BOSCO PRIMA PIETRA ROSSO 2012, ANTINORI CHIANTI MARCHESE RIS.TT 2018, BOLLINGER FOR 007 2009, TORRETTE VIGNE LES TOULES LES CRETES, GAJA CONTEISA LANGHE NEBBIOLO 2011, BUSSIA SOPRANA BARBERA AS VIN DEL ROS 03, MUMM BLANC DE BLANC CRAMANT