Descrizione:
Vino a base di uve Aglianico, il cui affinamento in barriques per due anni, gli conferisce lo specifico nome di
Aglianico Taurasi D.O.C.G. anche in onore del paese dove ampiamente si coltiva questa tipologia di uva.
NOME | Rue 333, Taurasi D.O.C.G. |
DENOMINAZIONE | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
REGIONE | Campania |
UVAGGIO | 100% Aglianico |
ZONA DI PRODUZIONE | Paternopoli ? Taurasi (Av) |
ALTITUDINE | 600 mt s.l.m. |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Raggiera all’avellinese, nei nuovi impianti contropalliera allevata a cordone speronato. |
COMPOSIZIONE DEL TERRENO | Terreni collinari di origine vulcanica. |
EPOCA DI VENDEMMIA | Fine Ottobre – inizio Novembre |
VINIFICAZIONE | Premacerazione a freddo, macerazione delle bucce per circa 20 giorni di fermentazione con lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta in barriques di rovere francese. |
AFFINAMENTO | Barriques francesi da 225 L per 36 mesi; successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
GRADAZIONE ALCOLICA | 14% vol |
ABBINAMENTI | Carni rosse, selvaggina, primi piatti a base di sughi di carne. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 15°?18° C |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore rosso rubino brillante,, sapore armonico e vellutato, note caratteristiche di ciliegia maiatica e liquirizia. |
ETICHETTE PERSONALIZZATE
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
BARBATELLA MONFERRATO ROSSO CADETTI 2002, SCOLCA GAVI DEI GAVI ET.NERA 2021, KANTE SAUVIGNON ML.750 2014, MALVASIA secca lt.0,75, TORNATORE ETNA ROSSO CONT.TRIMARCHISA 16, LAMBRUSCO ROSE MODENA MC C.D.VOLTA, DUVAL LEROY FEMME DE CHAMPAGNE G.CRU, BEDEL COMME AUTREFOIS, BROVIA BAROLO VILLERO 2012, CRISTAL ROEDERER 2012, BORGO CORTONA SYRAH T.D'ALESSANDRO, KANTE MALVASIA ML.750 2012, SAN LEONARDO 2004, BOURGEOIS SANCERRE LES BARONNES 2017, MENEGOLA SFORZATO 2011, JACQUESSON CUVEE 744, RASINA BRUNELLO MONTALCINO 2004, TERLAN CHARDONNAY, CASAMATTA ROSSO BIBI GRAETZ, BANFI TENER BRUT LT.3, QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO 2018, PESCAJA ARNEIS ROERO, DR.LOOSEN URZIGER WURZG.RIES.GG TR.2018, GRECANTE CM GRECHETTO CAPRAI, VICOBARONE GUTTURNIO SELEZIONE ML.750, LA COSTA SOLESTA BIANCO 2015, VIE DI ROMANS MAURUS MERLOT 2016, PELISSERO BARBARESCO TULIN 2015, DOLCEMENTE VIOGNER PASSITO MAURIGI, ELENA WALCH BEYOND THE CLOUDS 2019
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