La storia dell'azienda è legata alla cittadina di Rocchetta Tanaro, nel cuore della provincia astigiana, dove nel 1945 fu inaugurato il primo forno di paese: è qui che inizia quella "lunga storia d'amore" che ancora oggi lega la famiglia Fongo alla miglior tradizione panificatrice italiana. Passione e l'uso delle migliori materie prime, questi sono i semplici segreti della bontà dei prodotti Fongo, sfornati con la cura che si dedica solo ad un grande amore. Oggi come ieri, la produzione avviene ancora su scala giornaliera in modo da garantire prodotti sempre freschi, realizzati secondo processi di lavorazione artigianale: dall'impasto alla lievitazione naturale fino alla tiratura a mano delle lingue, dei grissini e dei rubatà.
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