Vini

SOTTIMANO BARBARESCO CURRA 2016


  • Regione: Piemonte
  • Stato: Italia
  • Produttore: SOTTIMANO
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 6
SOTTIMANO BARBARESCO CURRA 2016

Descrizione:



DATI TECNICI



Vitigno: Nebbiolo

Zona: Comune di Neive

Sottozona: Currá

Superficie: 2.80 ha

Esposizione: sud/ovest

Età vitigno: 55 – 75 anni

Bottiglie prodotte: 2500

Resa: 40 q.li/ha.




 



IL VIGNETO



Il vigneto Currà, così come il vigneto Cottà, è situato in quella parte del comune di Neive che confina con il territorio di Barbaresco, con la differenza, però, di essere più “spostato” verso il primo e, quindi, di portare più marcati i caratteri “neivesi”.?Tutto ciò si traduce in un vino dotato di grande tannicità e classe, tipiche doti dei vini di quel versante di Barbaresco, unite alla grassezza e ricchezza di Neive, all’eleganza e ai profumi che, in misura maggiore del Cottà, ne marchiano i tratti. Per meglio evidenziare questi tratti preferiamo affinare questo vino in bottiglia per un periodo maggiore in azienda, ritardandone l’uscita di un anno.





VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO



Dopo una macerazione di circa 25 giorni, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata senza uso di lieviti selezionati, il vino viene travasato in barriques di rovere francese dove svolgerà la fermentazione malolattica naturalmente e dove rimarrà sur lie per 18 mesi. In totale l’affinamento in legno sara’ di 18-22 mesi prima di venire imbottigliato senza alcuna filtrazione nè chiarifica.?Le barriques utilizzate sono nuove per il 15% e di secondo, terzo, quarto passaggio per il restante 85%.





Disponibile
110,00

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