Vini

SORDO BAROLO 2015


  • Regione: -
  • Stato: Italia
  • Produttore: SORDO
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 11
SORDO BAROLO 2015

Descrizione:


Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e gli rendono onore nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo, che è considerato un vanto dell’enologia italiana ed internazionale. Questo Barolo è ottenuto dall’assemblaggio d’uva nebbiolo proveniente da più vigneti di diversi comuni che sono differenti da quelli utilizzati per la produzione degli 8 cru.





Vitigno: nebbiolo sottovarietà lampia, michet e rosé.


Collocazione geografica: vigneti in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour.


vinificazione:   l'uva, raccolta a piena maturazione, viene avviata alla vinificazione non appena arrivata in cantina. Alla fermentazione, che avviene a circa 30 ° C segue la macerazione a cappello sommerso che, secondo la tradizione, si prolunga per circa 6 settimane. Subito dopo la svinatura, si crea, in cantina, le condizioni ideali per un perfetto svolgimento della fermentazione malolattica. tumultuoso


Maturazione ed affinamento:   matura per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia tradizionali di grande capacità e viene lasciato riposare in bottiglia prima di essere posto in commercio. Classico crus



Caratteristiche organolettiche:   Colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni; profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti; Sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi. Gode di straordinaria longevità. colore profumo palato




Temperatura di servizio: 16 ° - 18 ° C.





Disponibile
28,00

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