Descrizione:
Caratteristiche
Vista rosso intenso con riflessi violacei.
Olfatto ricco e penetrante, fruttato con sentori di frutta candita; note balsamiche speziate di pepe, vaniglia caffè bacche di cacao.
Gusto molto ricco, caldo con evidente presenza di tannini; piacevole il finale di lunga persistenza, peculiare è il contrasto tra tannini e dolce
Abbinamenti agnello, formaggi stagionati, crostate, cioccolata.
Vitigni Sagrantino 100%
Produzione 7.000 bottiglie
Vendemmia Manuale 3ª e 4ª decade di Ottobre
Selezione grappoli ed acini Manuale su tre tavoli vibranti
Fermentazione Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a temperatura controllata
Illimpidimento Spontaneo senza filtrazione
Invecchiamento 36 mesi: 24 in legno e 12 in vetro
Longevità del vino 10-15 anni
Gradazione alcolica 15 % vol.
Temperatura di servizio 16°C
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
MARSURET PROSECCO VALD.DRY AGOSTINO MGM, CAPRAI SAGRANTINO MONTEFALCO 25 A.2004, PRUNOTTO BARBERA ALBA PIAN ROMUALDO 2020, CONFEZIONE 5 BOTTIGLIE SANCERRE LEROCHOY LAPORTE 2010, TRAMIN STOAN BIANCO 2018, TENUTA TRINORO CAMPO TENAGLIA 2014, SECOLO NOVO MARCHESINE RISERVA 2000, BARBATELLA MYSTERE 2010, ZERBINA SCACCO MATTO ALBANA PS ML.375 15, CHARDONNAY TERLANO, RADIKON MERLOT LT.1.00 1999, SAN LEONARDO 2007, TENUTA CANNETO LE CROCI SANGIOVESE 2016, BOGLIETTI BAROLO BOIOLO 2016, BRANCATELLI SANGIOVESE BIANCO 2016, GRACI QUOTA 1000 ETNA R.BARBABECCHI 2015, PASSIRO' BIANCO LAZIO PASSITO, TORNATORE ETNA ROSSO 2018, PIC CHABLIS PREMIER 2000, FALESCO FERENTANO BIANCO MAGNUM 2007, DESANCTIS ABELOS FRASCATI, MENEGOLA VALTELLINA SUPERIORE RISERVA 10, MANINCOR LA MANINA BIANCO DOLOMITI, ANSELMET TORRETTE SUPERIEUR 2020, KANTE VITOVSKA ML.750 2019, MANINCOR PINOT NERO MASON 2013, MONTE DEL FRA AMARONE MAGNUM 2015, CALEPINO BRUT NON DOSATO, CENATIEMPO BIANCOLELLA ISCHIA 2019, FELSINA CHIANTI RISERVA RANCIA 2011