SIGNAE SAGRANTINO PASS.SEMELE ML.375 11

• Regione: Umbria
• Stato: Italia
• Produttore: CESARINI SARTORI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Passito
• Quantità in magazzino: 2

Descrizione:
Caratteristiche



Vista rosso intenso con riflessi violacei.

Olfatto ricco e penetrante, fruttato con sentori di frutta candita; note balsamiche speziate di pepe, vaniglia caffè bacche di cacao.

Gusto molto ricco, caldo con evidente presenza di tannini; piacevole il finale di lunga persistenza, peculiare è il contrasto tra tannini e dolce

Abbinamenti agnello, formaggi stagionati, crostate, cioccolata.





Vitigni  Sagrantino 100%

Produzione 7.000 bottiglie

Vendemmia Manuale 3ª e 4ª decade di Ottobre

Selezione grappoli ed acini Manuale su tre tavoli vibranti

Fermentazione Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a temperatura controllata

Illimpidimento Spontaneo senza filtrazione

Invecchiamento 36 mesi: 24 in legno e 12 in vetro

Longevità del vino 10-15 anni

Gradazione alcolica 15 % vol.

Temperatura di servizio 16°C