Vini

SIGNAE SAGRANTINO MONTEFALCO 2011


  • Regione: Umbria
  • Stato: Italia
  • Produttore: CESARINI SARTORI
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 25
SIGNAE SAGRANTINO MONTEFALCO 2011

Descrizione:


Caratteristiche



Vista rosso rubino molto intenso con riflessi tendenti al granato in affinamento. 

Olfatto particolarmente ricco e penetrante; mora, tendenze balsamiche, note speziate di pepe, vaniglia caffè bacche di cacao. 

Gusto molto ricco, caldo con evidente presenza di tannini che ispessiscono il vino e lo rendono particolarmente longevo; 

Abbinamenti con carni importanti, cacciagione.



Tipologie sagrantino










































Vitigni


Sagrantino 100%

Vendemmia

Manuale 2ª e 3ª decade di Ottobre

Selezione grappoli ed acini

Manuale su tre tavoli vibranti

Fermentazione

Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a temperatura controllata

Illimpidimento

Spontaneo senza filtrazione

Invecchiamento

36 mesi: 24 in legno e 12 in vetro

Longevità del vino

10-15 anni

Gradazione alcolica

14 % vol.

Temperatura di servizio

18°C

Disponibile
25,00

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