Vini

SANTA CECILIA NERO d'AVOLA PLANETA 2016


  • Regione: Sicilia
  • Stato: Italia
  • Produttore: PLANETA
  • Categoria: Vini
  • Tipo vino: Fermo
  • Tipologia di vino: Rosso
  • Quantità in magazzino: 2
SANTA CECILIA NERO d'AVOLA PLANETA  2016

Descrizione:
CLASSIFICAZIONE IGT Sicilia VARIETÀ 100% Nero D'Avola PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1997 COMUNE DI PRODUZIONE Noto (SR) CANTINA DI PRODUZIONE Buonivini NOME DEL VIGNETO Buonivini ALTIMETRIA 50 metri RESA PER ETTARO Nero D'Avola 85 q.li, 1.8 Kg. per pianta. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera, Cordone Speronato DENSITÀ DI IMPIANTO 5.000 piante per ettaro EPOCA DI VENDEMMIA 20 settembre VINIFICAZIONE Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce in vasche in acciao inox; dopo svinatura affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di allier, 1/3 nuove e la restante parte di secondo e terzo passaggio. MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio inox TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 25 ° C EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO Seconda metà del mese di febbraio. DURATA DELLA FERMENTAZIONE 14 giorni (affinamento 12 mesi in Barriques di rovere di Allier da 225 litri). GRADAZIONE ALCOLICA 14% vol ACIDITÀ TOTALE 6.8 PH 3.30 CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO Da bere subito o da invecchiare sino a 8-10 anni. TIPO DI SUOLO BUONIVINI: terreni molto calcarei, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro.

Disponibile
22,50

Ultime news

Primo Piano

  • PEYROT COGNAC POIRE

    PEYROT COGNAC POIRE

    Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne
    liqueur au cognac poire
    Gradazione 30
    - Ottimo con il cioccolato
    Premio: Medaglia oro al Concours...

Prodotti in promozione