Vini

SAN MARZANO NEGROAMARO F 2016


  • Regione: Puglia
  • Stato: Italia
  • Produttore: FEUDI DI SAN MARZANO
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 18
SAN MARZANO NEGROAMARO F 2016

Descrizione:


Vitigno: Negroamaro.


Zona: Contrada di Monte La Conca, tra San Marzano (TA) e Francavilla Fontana (BR).


Terreno: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi e intensa presenza di ossidi di ferro.


Coltivazione: Alberello (4.500 viti per ettaro).


Vendemmia: Ultima settimana di settembre.


Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24-26 °C.


Affinamento: In barrique di rovere francese e caucasico per 12 mesi.


Caratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora molto carico e profondo; profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegia; vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.


Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Vino da meditazione.


Servire a: 18 °C.

Disponibile
28,00

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