Vini

SALICUTTI ROSSO MONTALCINO 2015


  • Regione: Toscana
  • Stato: Italia
  • Produttore: -
  • Categoria: Vini
  • Quantità in magazzino: 1
SALICUTTI ROSSO MONTALCINO 2015

Descrizione:




  • VITIGNOSangiovese

  •  

  • NOME DEI VIGNETIVigna della Sorgente e Piaggione

  •  

  • RENDIMENTO PER ETTARO25 HL

  •  

  • NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE3800 bt DA 0,75 LT – 100 bt DA 1,5 LT





VINIFICAZIONE




  • CONTENITORIInox

  •  

  • FERMENTI SELEZIONATINO

  •  

  • TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE28 ° C

  •  

  • MACERAZIONE12 gg.

  •  

  • PRESSATURA VINACCETorchio idraulico

  •  

  • FERMENTAZIONE MALOLATTICASI





AFFINAMENTO




  • CONTENITORITonneaux 5 Hl – Botte in Rover 10 Hl

  •  

  • DURATA18 mesi

  •  

  • CHIARIFICANo

  •  

  • FILTRAZIONENo

  •  

  • AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA6 mesi





CARATTERISTICHE ANALITICHE




  • GRADO ALCOLICO14,89

  •  

  • AC. TOTALE (G / L)5,60

  •  

  • AC. VOLATILE NETTA (G / L)0,87

  •  

  • ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE (MG / L)68

  •  

  • ANIDRIDE SOLFOROSA LIBERA (MG / L)18

  •  

  • ESTRATTO SECCO NETTO (G / L)27





Disponibile
45,00

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