Descrizione:
Suolo: Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione (aria, acqua...)
Estensione del vigneto: 1,4 ha
Tipo d’impianto: Guyot singolo e doppio
Densità ceppi per ha: 8.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 40 mesi con alcuni travasi se necessari.
Solforosa totale: 5 mg/l
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
JACOBY TREPP SPAT 1973, CANTINA GALLURA VERMENTINO CANAYLI VT 20, TIEFENBRUNNER MOSCATO GIALLO TURMHOF 17, CAVALCHINA VALPOLICELLA RIPASSO 2020, NEBBIOLO LANGHE ADRIANO, TERRE NERE ETNA ROSSO SANTO SPIRITO 2018, FERRARI PERLE ZERO CUVEE 2011, MOLITOR TRAB.KRAUT.AUSL.TR.89, NOVACELLA PRAEPOSITUS SYLVANER 2017, CHAPOUTIER CORNAS LES ARENES 2016, BOLLINGER FOR 007 2009, MELLOT A.SANCERRE CUVEE SATELLITE 2012, LONARDO AGLIANICO IRPINIA 2015, BRAIDA AI SUMA 2016, PETRA HEBO SUVERETO 2020, PASETTI PECORINO SUP.COLLECIVETTA 2020, SCIARANERA DUCA SALAPARUTA, MASSA TIMORASSO STERPI 2017, MALVASIA secca lt.0,75, CERAUDO PETELIA BIANCO 2021, GAJA CONTEISA LANGHE NEBBIOLO 2006, CHARDONNAY TERLANO, JACQUART A.ROSE' EXPERIENCE MAGNUM, MARTINEZ MARSALA SUP.DOLCE GARIBALDI, GAJA ALTENI DI BRASSICA LANGHE DOC 2018, KRUG GRANDE CUVEE MAGNUM, COL DEL MONDO SUNNAE BIANCO ABRUZZO, TENUTA CANNETO LE CROCI SANGIOVESE 2016, KISTLER CHARDONNAY VINE HILL RU.RIV.2007, CH.D YQUEM ML.375 2000