Descrizione:
Suolo: Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione (aria, acqua...)
Estensione del vigneto: 1,4 ha
Tipo d’impianto: Guyot singolo e doppio
Densità ceppi per ha: 8.000
Età media del vigneto: 30 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 40 mesi con alcuni travasi se necessari.
Solforosa totale: 5 mg/l
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
TERRE NERE ETNA ROSSO SANTO SPIRITO 2018, FIAMBERTI PINOT NERO CHARMAT LUNGO, SAN SALVATORE PAES.GRECO CALPAZIO 2018, CHIARLI PIGNOLETTO SUR LIE, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2013, PHILIPPONAT BLANC DE NOIR 2016, BARON DI PAULI EXILISSI GEWURZTRAMI.2012, GOSSET BRABANT RESERVE NATURE GC, TRAMIN T CUVEE ROSATO, VAN VOLXEM GUTSWEIN TR SAAR 2016, ANSELMET CHAMBAVE MUSCAT 2021, SAN LEONARDO 2004, MANINCOR RESERVE CONTESSA BIANCO 2013, DAGUENEAU POUILLY FUME BUISSON RENARD 09, LEFLAIVE PULIGNY M.CLAVOILLON 1ER CRU 17, VENICA COLLIO MERLOT 2019, VILLA BUCCI ROSSO 2013, LES CRETES DORE V.T.ML.375, U TABARKA PERDIGIORNOU BIANCO, CASANOVA NERI BRUNELLO MAGNUM 2015, LETRARI CUVEE BLANCHE, ARPEPE SESTO CANTO INFERNO RIS.2013, CRISTAL ROEDERER 2012, ROCCOLO GRASSI RECIOTO VALPO.ML.375 2015, SPINETTA BAROLO GARRETTI 2010, TENUTA DALLE ORE DURELLO TORQUE MC 2016, CHATEAU LA FLEUR PETRUS POMEROL 2010, SAN MARZANO PRIMITIVO 60 ANNI 2017, DEL TETTO NEBBIOLO ALBA LIONI ML.375, CESCONI MORATEL ROSSO