RACEMI FELLINE PRIMITIVO

• Regione: Puglia
• Stato: Italia
• Produttore: ACCADEMIA DEI RACEMI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 13

Descrizione:
Scheda tecnica Gradazione: 14% Vitigno: Primitivo 100% Zona di produzione: Zona limitata nel comprensorio di Manduria Tipologia del terreno: Terra rossa poco profonda scheletrico su strati di roccia calcarea Sistema di allevamento: Alberello sciolto Sesto d'impianto: mt. 1.40 x 1.40 Meccanizzazione: Limitata alle sole operazioni colturali Età media del vigneto: 40/50 anni Produzione media/ettaro: 60/70 q.li di uva Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre Tipologia di raccolta: Manuale Invecchiamento: Barriques nuove di rovere di allier per almeno 12 mesi Produttore: Az. Agr. Felline Caratteristiche organolettiche Colore: Rosso intenso Profumo: Ben evidente la ciliegia, note balsamiche date dall'invecchiamento in rovere francese ed americano Sapore: Armonioso, vellutato, tannico Abbinamento: Piatti di pasta conditi con ragù, arrosti Temperatura servizio: 18/20° C