Descrizione:
ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti di vigneto, di proprietà aziendale; Le Prata, esposto a sud-est ad ad un altitudine slm. di 507 metri e La Torre con una esposizione sud-ovest a 420 slm., che giungono alla fine in bottiglia in un’unica soluzione.
UVE IMPIEGATE: Sangiovese 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale e guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.
RESA PER ETTARO: 55/60 q.li uva
TIPO DI FERMENTAZIONE: naturale, senza aggiunta
di lieviti selezionati.
TECNICA DI PRODUZIONE: Fermentazione avvenuta spontaneamente, tramite il solo lavoro dei lieviti indigeni, per circa 28 – 30 giorni, dopodiché il vino è maturato lentamente in botti da 30 /50 hl. per 36 mesi. Prima dell’immissione sul mercato, il vino è stato affinato in bottiglia per 10 mesi.
TASSO ALCOLEMICO: 13,5%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso con calde note granate.
PROFUMO: si notano subito intrecci fruttati e lievi ricami floreali. Frutta a bacca rossa e sentori di sottobosco. Finale speziato ma anche minerale. SAPORE: asciutto, caldo, ben equilibrato, ampio e persistente.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
FRESCOBALDI LEONIA SPUMANTE POMINO, LAGREIN URBAN TRAMIN 2011, LIBRANDI GRAVELLO 2019, FATTORI BIANCO RONCHA, CITEAUX BOURGOGNE BLANC LES PELLANS 2015, CLERICO BAROLO PAJANA 2009, EGON MULLER WILT.BRAU.KUPP.R.KAB 2018, SECOLO NOVO GIOV.BIATTA MARCHESINE 2007, SPINETTA BARBARESCO STARDERI 2011, CUSUMANO ALTA MORA GUARDIOLA ER 2013, PLANETA COMETA 2018, HAUNER SALINA BIANCO 2021, VICOBARONE BONARDA FRIZZ.DIONE, QUINTODECIMO TAURASI RISERVA VQ 2004, BERTANI AMARONE VALPANTENA 2016, BARBATELLA MYSTERE 2001, TRAMIN MULLER THURGAU, TENUTA DALLE ORE CHARDONNAY 2016, ELENA WALCH RIESLING CASTEL RINGBERG 19, SORI'TILDIN GAJA 2000, LURETTA PRINCIPESSA MC, GAJA CONTEISA LANGHE NEBBIOLO 2001, LA TOSA GUTTURNIO SUP.VIGNA MORELLO 2014, CERETTO DOLCETTO ALBA ROSSANA 2016, ANTHOS BRACHETTO VDT CORREGGIA, IBERIAN PETITE AGNES PRIORAT 2015, TORNESI ROSSO MONTALCINO, VIGNA DELL'ANGELO MAGNUM, BOGLIETTI BAROLO FOSSATI 2008, FEUDI STUDI FIANO ARIANIELLO 2017