Descrizione:
ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti di vigneto, di proprietà aziendale; Le Prata, esposto a sud-est ad ad un altitudine slm. di 507 metri e La Torre con una esposizione sud-ovest a 420 slm., che giungono alla fine in bottiglia in un’unica soluzione.
UVE IMPIEGATE: Sangiovese 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale e guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.
RESA PER ETTARO: 55/60 q.li uva
TIPO DI FERMENTAZIONE: naturale, senza aggiunta
di lieviti selezionati.
TECNICA DI PRODUZIONE: Fermentazione avvenuta spontaneamente, tramite il solo lavoro dei lieviti indigeni, per circa 28 – 30 giorni, dopodiché il vino è maturato lentamente in botti da 30 /50 hl. per 36 mesi. Prima dell’immissione sul mercato, il vino è stato affinato in bottiglia per 10 mesi.
TASSO ALCOLEMICO: 13,5%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso con calde note granate.
PROFUMO: si notano subito intrecci fruttati e lievi ricami floreali. Frutta a bacca rossa e sentori di sottobosco. Finale speziato ma anche minerale. SAPORE: asciutto, caldo, ben equilibrato, ampio e persistente.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
SAIGNEE DELLA ROCCA CRUASE P.NERO ROSE', MAELI BIANCO INFINITO, CAPICHERA MANTENGHJA ROSSO 2009, TENUTA S.ANTONIO TELOS BIANCO, MELLOT A.SANCERRE CUVEE SATELLITE 2012, CHATEAU POUJEAUX 2012, FURORE BIANCO M.CUOMO 2018, BOGLIETTI BAROLO BRUNATE 2015, SOTTIMANO NEBBIOLO LANGHE 2020, KARLSMUHLE RIESLING KAB.TR.LORENZHO.2014, BARACCHI O LILLA BIANCO, ANSELMET TORRETTE SUPERIEUR 2020, TENUTA TRINORO 2018, CARLOTTO PINOT NERO 2016, HOFSTATTER PINOT NERO BARTHENAU 2012, TERLAN SANTA MADDALENA, PETROGNANO MONTEVAGO, JACOBY TREPP AUSLESE 1976, CESCONI GARLI CHARDONNAY RISERVA 2018, CESCONI PLETTER LAGREIN 2016, BARBATELLA SONVICO 2003, DUEMANI COSTA TOSCANA CABERNET FRANC 14, BROVIA BAROLO VILLERO MAGNUM 2013, BUSSIA SOPRANA BAROLO MOSCONI 2010, LAGREIN ROSE'TERLANO, VENICA RONCO DELLE MELE SAUVIGNON 2021, CANTINA GALLURA VERMENTINO CANAYLI VT 20, GANCIA ASTI MILLESIMATO 24 MESI 2012, BUSSIA SOPRANA BAROLO MOSCONI 2011, BOGLIETTI BUIO LANGHE ROSSO 2013