POTAZZINE BRUNELLO MONTALCINO 2013

• Regione: Toscana
• Stato: Italia
• Produttore: LE POTAZZINE
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Rosso
• Quantità in magazzino: 23

Descrizione:

ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti di vigneto, di proprietà aziendale; Le Prata, esposto a sud-est ad ad un altitudine slm. di 507 metri e La Torre con una esposizione sud-ovest a 420 slm., che giungono alla fine in bottiglia in un’unica soluzione.

UVE IMPIEGATE: Sangiovese 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale e guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.

RESA PER ETTARO: 55/60 q.li uva

TIPO DI FERMENTAZIONE: naturale, senza aggiunta

di lieviti selezionati.

TECNICA DI PRODUZIONE: Fermentazione avvenuta spontaneamente, tramite il solo lavoro dei lieviti indigeni, per circa 28 – 30 giorni, dopodiché il vino è maturato lentamente in botti da 30 /50 hl. per 36 mesi. Prima dell’immissione sul mercato, il vino è stato affinato in bottiglia per 10 mesi.

TASSO ALCOLEMICO: 13,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso con calde note granate.

PROFUMO: si notano subito intrecci fruttati e lievi ricami floreali. Frutta a bacca rossa e sentori di sottobosco. Finale speziato ma anche minerale. SAPORE: asciutto, caldo, ben equilibrato, ampio e persistente.