Descrizione:
Fondata nel 1989 sul versante sud-est di Montalcino, dal 2011 entra a far parte della famiglia di ColleMassari. Si estende per 44 ettari di cui 16 vitati a Brunello e 4 ettari ad ulivo. I vigneti si estendono lungo una collina dai 200 mt fino a 400 slm. Protetta dal Monte Amiata , aperta alle brezze marine, la proprietà gode di un importante microclima. I terreni sono allevati a cordone speronato, con una resa di 30-35 quintali per ettaro dovuto ad una selezione rigidissima delle uve. La selezione e la vendemmia avviene manualmente. Le fermentazioni spontanee avvengono in tini di legno troncoconici da 70 hl, con lunghe macerazioni e frequenti rimontaggi. L’invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 hl, dai 24 mesi per il Rosso , 42 mesi per il Brunello ai 52 mesi per la Riserva. Segue un periodo di affinamento in bottiglia. L’Azienda segue i criteri della coltivazione biologica.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANC, TENUTA S.ANTONIO AMARONE CAMPO GIGLI 13, FOSSO ANGELI FIANO SANNIO 2012, CRISTAL ROEDERER 2012, TERRE NERE ETNA ROSSO CALDERARA 2018, MAELI MOSCATO FRIZZ.NON FILTRATO, MALVASIA secca lt.0,75, PASCAL JOLIVET POUILLY FUME INDIGENE 10, LIVIO FELLUGA ILLIVIO BIANCO MAGNUM 2015, BROVIA BAROLO GARBLET SUE 2015, NOVACELLA MULLER THURGAU, VIE DI ROMANS CHARDONNAY 2018, ORLANDO ABRIGO NEBBIOLO VALMAGGIORE 2012, SAN MARZANO NEGROAMARO F 2016, FULIGNI BRUNELLO MONTALCINO 2014, MURVA MALVASIA ISONZO MELARIS 2016, FALESCO PASSIRO PASSITO BIANCO ML.375, GAJA SORI TILDIN 2011, DOLCEMENTE VIOGNER PASSITO MAURIGI, FERRARA GRECO TUFO DUE CHICCI 2020, CHAPOUTIER CROZES ERMITAGE VARONNIERS 16, CASTELLO DEL TERRICCIO 2001, DELAMOTTE ROSE, GAJA SPERSS LANGHE NEBBIOLO 2011, DEFAIX CHABLIS VIEILLE VIGNE 2018, DAMIJAN PODVERSIC NEKAJ BIANCO 2014, ROEDERER BLANC DE BLANC MILLESIMATO 2010, GUASTI BARBERA ASTI BOSCHETTO VECCHIO 17, ST.VALENTIN COMTESSE GWT PAS.ML.375 2018, TERRE FOHN MULLER THURGAU