PINOT GRIGIO CESCONI

• Regione: Trentino Alto-Adige
• Stato: Italia
• Produttore: CESCONI
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Bianco
• Quantità in magazzino: 12

Descrizione:
Pinot Grigio Da uve Pinot grigio in purezza. Zona di produzione Nei vigneti con giacitura meno pendente, sulla collina di Pressano, ad un altitudine di circa 300 metri s.l.m., coltiviamo le viti di Pinot grigio. I terreni sono profondi e ricchi, con una notevole dotazione minerale, data dall'alto grado di disgregazione della roccia madre; tale roccia deriva da sedimentazioni marine risalenti a 240 milioni d'anni fa. Vigneti I vigneti sono coltivati a guyot con una densità di 7000 ceppi ad ettaro ed a pergola con 3.000/4000 piante ad ettaro. Vinificazione Fermenta in serbatoi di acciaio inox ed botte grande di rovere dove sosta per otto mesi circa; l'uso della botte grande in associazione alla prolungata sosta sui lieviti arricchisce molto il vino, mantenendone però l'integrità aromatica varietale. Descrizione organolettica E' un vino di notevole complessità e ricchezza, di colore giallo paglierino carico; al naso evidenzia note di pera Williams, crosta di pane, pesca bianca… al palato è ampio e ricco di sensazioni fruttate. Bottiglie prodotte e rese La produzione di questo vino si attesta su 18.000 bottiglie, con una resa per ettaro di circa 80 quintali d'uva.