PIEROPAN SOAVE CLASSICO LA ROCCA 2017

• Regione: Veneto
• Stato: Italia
• Produttore: PIEROPAN
• Categoria: Vini
• Tipo vino: Fermo
• Tipologia di vino: Bianco
• Quantità in magazzino: 13

Descrizione:
Il vigneto La Rocca si trova a ridosso del Castello Scaligero di Soave, dalla cui Rocca appunto prende il nome. Il terreno è di origine “eocenica”, ricco di microelementi con struttura calcarea, in parte argillosa. Il vino è prodotto esclusivamente con garganega raccolta in fase di surmaturazione per ottenere maggior volume estrattivo e fatto maturare per un anno in botti di legno di rovere. E’ vino di notevole carattere, con sentori di frutta esotica, nocciola. Al gusto è morbido, persistente con note di spezie e di agrumi. La prima etichetta risale al 1978. Nella maturità esprime un’armonia di sapore e profumo propri di un vino di razza. Si accompagna a pietanze di pesce, salmone, capesante, granchi con guarnizioni saporite e carni bianche.