Descrizione:
A Passopisciaro produciamo sei vini diversi da uve di Nerello Mascalese, per riflettere le profonde differenze insite nei vari terroir: colate laviche diverse e microclimi diversi dovuti a quote ed esposizioni differenti dei vigneti. Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni di età, e le vendemmie si effettuano a fine Ottobre/inizio Novembre. I vini vengono vinificati in tini di cciaio e poi trasferiti in grandi botti di rovere per 18 mesi, dove avviene prima la malolattica e poi l’affinamento. L’intervento minimalista del produttore permette ai vini di esaltare le specificità dei rispettivi terroir. Abbiamo cominciato ad imbottigliare le Contrade ognuna per conto suo nel 2008, con un cambio di etichetta nel 2009.
Contrada Sciaranuova si trova a 850m s.l.m. Il nome vuol dire “colata nuova” in siciliano, a indicare la recente età geologica della colata formatasi appena 200 anni fa. Il vino è profondo, di incarnato largo, con una nota di fieno fermentato. Il vigneto si estende su 1Ha di superficie.
lunedì, 1 giugno 2020
![]() |
PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
MASTROJANNI BRUNELLO MONTALCINO 2015, GAJA & REY BIANCO GAJA 2017, VISTARINO PINOT NERO VB SAINT VALIER 17, PRIME ALTURE MERLOT 2015, RE MANFREDI BIANCO, MOSCATO ASTI BIANCOSPINO LA SPINETTA, QUINTODECIMO AGLIANICO T.ECLANO MGM 2014, LANSON GOLD LABEL BRUT VINTAGE 2009, CALEPINO MAS MERLOT 2015, DAMIJAN PODVERSIC MALVASIA 2011, GAJA COSTA RUSSI 2000, SOLDERA BRUNELLO MONTALCINO 2005, CHAPOUTIER CROZES ERMITAGE VARONNIERS 15, POMMERY CUVEE LOUISE NATURE 2004, ODDERO BAROLO VILLERO 2013, PALTRINIERI LAMBRUSCO SORBARA SANT AGATA, SPINOLA XIMENEZ FERMENTACION LENTA CL.75, APIANAE PASSITO DI MAJO LT.0.75, GIMONNET SPECIAL CLUB 2012, BARACCHI ASTORE BIANCO 2014, JOAQUIN PIANTE A LAPIO ROSATO 2012, GRACI ARCURIA ETNA ROSSO 2017, ANGHELU RUJU SELLA&MOSCA ML.750, COCCHI BAROLO CHINATO LITRO, SMERIGLIO SYRAH BARACCHI MAGNUM, GAJA BAROLO DAGROMIS 2015, BRESSAN EGO ROSSO 2013, POGGIO MANDORLO OMBRE 2009, DEL TETTO BARBERA ROCCA MARASCHE 2018, KARLSMUHLE RIESLING KAB.TR.LORENZHO.2014