Descrizione:
A Passopisciaro produciamo sei vini diversi da uve di Nerello Mascalese, per riflettere le profonde differenze insite nei vari terroir: colate laviche diverse e microclimi diversi dovuti a quote ed esposizioni differenti dei vigneti. Le vigne hanno tutte tra i 70 e i 100 anni di età, e le vendemmie si effettuano a fine Ottobre/inizio Novembre. I vini vengono vinificati in tini di cciaio e poi trasferiti in grandi botti di rovere per 18 mesi, dove avviene prima la malolattica e poi l’affinamento. L’intervento minimalista del produttore permette ai vini di esaltare le specificità dei rispettivi terroir. Abbiamo cominciato ad imbottigliare le Contrade ognuna per conto suo nel 2008, con un cambio di etichetta nel 2009.
Contrada Sciaranuova si trova a 850m s.l.m. Il nome vuol dire “colata nuova” in siciliano, a indicare la recente età geologica della colata formatasi appena 200 anni fa. Il vino è profondo, di incarnato largo, con una nota di fieno fermentato. Il vigneto si estende su 1Ha di superficie.
lunedì, 1 giugno 2020
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PEYROT COGNAC POIRE
Cognac PEYROT - jarnac - grande champagne |
POGGIO DI SOTTO BRUNELLO MONTALCINO 2012, QUINTARELLI BIANCO 2017, RACEMI FELLINE PRIMITIVO, POGGIO MANDORLO IL GUARDIANO MONTECUCCO, GIANFRANCO FINO PRIMITIVO ES RED 2015, DELAMOTTE BRUT BLANC DE BLANC, KANTE MALVASIA ML.750 2012, CASTELFEDER PINOT NERO RIS.B.NV 2016, GAJA COSTA RUSSI 2011, GIBA CARIGNANO DEL SULCIS V.V.6 MURA 11, VIETTI BAROLO LAZZARITO 2011, SUENTU MARMILLA BOVALE 2015, VESPOLINA COLLINE NOVARESI ROVELLOTTI, GANCIA ALTA LANGA 36 MESI PAS DOSE, CABANON INFERNOT ROSSO 2016, PLANETA PASSITO NOTO ML.500 2018, LA COSTA SAN GIOBBE PINOT NERO 2015, TOMMASI AMARONE RISERVA DE BURIS 2009, MASI AMARONE COSTASERA 2015, POGGIARELLO ORTRUGO VIVACE SPAGO, DE BARTOLI VIGNAVERDE GRILLO 2021, TORNATORE ETNA BIANCO 2021, MASI AMARONE COSTASERA 1995, MONSUPELLO BARBERA O.PV.DOC MAGENGA, BUTTAFUOCO Oltrepò Pavese DOC, ALICE PROSECCO VALDOBBIADENE EX.DRY, TIEFENBRUNNER CHARDONNAY VIGNA AU 2015, VIE DI ROMANS MALVASIA DIS CUMIERIS 2020, CERBAIONA ROSSO 2012, REDDE POUILLY FUME LES CORNETS 2017