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foradori teroldego
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego 2022 - Foradori

22,50 

Rosso trentino biodinamico ottenuto da uve Teroldego in purezza. Vinoso e scorrevole, si abbina a meraviglia con ricette ai funghi porcini, carni rosse o formaggi stagionati.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Teroldego

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Annata

2022

Filosofia produttiva

Biodinamico Demeter

Abbinamenti

Ricette con funghi, Agnello, Arrosti di carne rossa, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Trento.

Terreno

Suolo di origine alluvionale, ricco di ghiaia e sabbia, di media struttura e intensità.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Diraspatura delicata senza pigiatura.

Fermentazione spontanea in vasche di cemento.

Maturazione in vasche di cemento e in botti di legno per circa 12 mesi.

Colore rosso rubino intenso.

Al naso regala un bouquet complesso, intenso e vivace, con note di frutti rossi (lampone, ciliegia, ribes), viola, grafite ed erbe di montagna.

Al palato si presenta ben strutturato, sapido, fresco e succoso. Tannini vellutati. Finale fresco e lievemente ammandorlato.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Foradori

Nata nel 1901, l'azienda trentina si estende sui suoli alluvionali del Campo Rotaliano e sulle colline argilloso-calcaree di Cognola. Qui raccoglie le uve di 31 ettari di vigna - il 70% a Teroldego, il 15% a Manzoni Bianco, il 5% a Nosiola e il 10% a Pinot Grigio - per produrre in media 180.000 bottiglie ogni anno: 50.000 di Foradori, 20.000 di Granato, 20.000 di Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 di Fontanasanta Nosiola, 10.000 di Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 per ciascuno dei vigneti Sgarzon e Morei e 50.000 di Lezèr. Foradori è certificata Demeter e ICEA dal 2009, ma pratica agricoltura biodinamica dal 2002.

 

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Zuppa di funghi
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agnello
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formaggi stagionati
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