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cesconi nosiola
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2019 - Cesconi

16,00 

Bianco molto scorrevole ottenuto da uve Nosiola, l’unica varietà autoctona bianca del Trentino presente fin dai tempi del Concilio di Trento. L'affinamento in legno di acacia permette di coniugare i pregi della vinificazione in legno con la salvaguardia del fine e delicato bouquet della Nosiola.

18 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Nosiola

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Annata

2019

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Aperitivo, Insalata di polpo, Verdure grigliate, Primi leggeri

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Pressano, Comune di Lavis (TN).

Terreno

Suolo sciolto posto su un conoide di deiezione di Dolomia profondo e dotato di giusta fertilità.

Altitudine/Esposizione

500 metri s.l.m./Ovest.

Età media delle viti

35 anni.

Sistema di allevamento

Pergola semplice.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Una parte delle uve, diraspate, macera per 4-5 giorni fino “all’alzata del cappello”. A questo punto viene fatta una cuvée con le uve pressate direttamente e la fermentazione prosegue in parte in contenitori di acciaio inox e in parte in botte grande di acacia.

Affinamento sui lieviti per circa 9 mesi in botte grande di acacia.

Colore giallo chiaro.

Al naso regala un bouquet fine e delicato, con note di pompelmo e fiori di sambuco.

Al palato si presenta sapido, fresco, profondo e con un'acidità consistente.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Da consumare idealmente entro 5 anni
Cesconi

Piccola azienda a conduzione familiare situata sulle colline di Pressano, poco a nord di Trento, che può vantare una lunga tradizione vitivinicola risalente al XVIII secolo e che oggi propone un'ampia gamma di vini e spumanti fedeli alla tradizione locale, come lo spumante Metodo Classico Trento DOC. I vigneti si estendono in 2 diverse zone: le Colline di Pressano e la Valle dei Laghi. La cantina si trova sulla collina di Pressano con vigneti (circa 6 ettari) distribuiti su un pendio collinare compreso tra i 300 ed i 500 m sul livello del mare. Il terreno qui è di carattere sedimentario con strati profondi e dotati di una notevole dotazione minerale. Il clima è continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, caratteristica che rende i vini prodotti dall’azienda molto profumati. Altri vigneti si trovano nella valle che si immette nel Lago di Garda, che partendo dai ghiacciai dell’Adamello Brenta è ricca di terreno sedimentario di tipo sabbioso-limoso, grazie al fiume Sarca. La particolare configurazione della valle e il vento caldo proveniente da sud e che attraversa il Lago, permette di poter godere in questo limitato territorio di un clima temperato.

 

 

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
verdure grigliate
Verdure grigliate
Insalata tiepida di polpo
Insalata tiepida di polpo

 

 

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