SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
La Contralta Vermentino di Gallura Fiore del Sasso
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vermentino di Gallura DOCG Superiore "Fiore Del Sasso" 2022 - La Contralta

22,00 

Bianco di Sardegna dall'anima mediterranea ottenuto da uve Vermentino in purezza. Sapido e dai sentori salmastri e minerali, è perfetto per le calde serate estive.

15 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Vermentino

Denominazione

Vermentino di Gallura DOCG

Abbinamenti

Pesce al sale, Primi piatti con crostacei, Pesce alla griglia, Zuppa gallurese, Formaggi freschi

Allergeni

Solfiti

Annata

2021

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sardegna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Enas, Olbia (SS).

Terreno

Suoli da disfacimento granitico.

Sistema di allevamento

Impianti a spalliera.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Pressatura soffice.

Fermentazione in acciaio a 16° per circa 20 giorni.

A fermentazione alcolica ultimata il vino ottenuto affina per una parte in acciaio, sulle proprie fecce fini con ripetuti bâtonnage della massa, e un’altra piccola parte, intorno al 20%, in piccole botti di rovere di primo passaggio, anche qui con ripetuti bâtonnage.

Dopo 8 mesi di affinamento le due masse vengono assemblate, chiarificate, filtrate e imbottigliate.

Il vino imbottigliato affina un ulteriore mese in vetro prima di essere commercializzato.

Colore giallo brillante con riflessi dorati.

Al naso regala note di agrumi e macchia mediterranea.

Bocca centrata grazie anche a una leggera presenza tannica; sorso di corpo e verticale. Bel finale ammandorlato.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Da bere subito, ma abbastanza longevo se conservato in cantina
La Contralta

La Contralta è un’azienda vitivinicola gallurese nata nel 2019, con l’obiettivo di produrre vini partendo da vitigni tradizionali dell’isola: Vermentino, Cannonau e Carignano. La Contralta è molto più di una cantina: è un progetto visionario di valorizzazione della terra, dei vitigni tradizionali, degli uomini e delle donne che la vivono e la amano attraverso il coinvolgimento di ogni protagonista di questa impresa. Una nuova realtà che vuole utilizzare tutto quello che la natura in Sardegna ha da offrire: graniti, venti, macchia mediterranea, sole, salsedine. La filosofia produttiva si fonda su un approccio etico e sostenibile: nessun utilizzo di sistemici in vigna come erbicidi e fungicidi, lotta biologica con antagonisti contro gli insetti nocivi, concimazioni naturali e riutilizzo della copertura vegetale grazie ai sovesci. Il progetto pone al centro il rispetto della natura, del paesaggio, del terreno e del frutto.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pesce di mare
Pesce al sale
Pasta crostacei gamberi
Spaghetti ai gamberi
Formaggi freschi

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu