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costa bassa
PREMI E RICONOSCIMENTI

Valtellina Superiore DOCG Valgella "Costa Bassa" 2019 - Sandro Fay

23,00 

Rosso lombardo pregiato, morbido e profumato, ottenuto da uve Chiavennasca, che esprime con fedeltà e precisione la personalità dei vini valtellinesi.

27 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo "Chiavennasca"

Denominazione

Valtellina Superiore Valgella DOCG

Annata

2019

Abbinamenti

Salumi, Formaggi d'alpeggio, Primi con ragù di carne, Carni rosse alla griglia

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione e altitudine

Valgella, Comune di Teglio, esposizione verso sud, sotto i 450 metri s.l.m.

Terreno

Sabbioso-limoso con assenza di argilla e calcare, a pH acido compreso tra 4,5 e 5,5.

Sistema di allevamento

Guyot e Sylvoz valtellinese.

Metodo produttivo

Vendemmia a mano in cassette.

Fermentazione in vasche di acciaio inox.

Fermentazione malolattica e maturazione in botti grandi di rovere per 12 mesi.

Colore rosso rubino. 

Al naso regala un bouquet dolce, con note di ciliegia e lampone seguite da sentori di petali di rosa e spezie delicate.

All'assaggio è ben strutturato, armonico, fresco ed equilibrato. Tannini leggeri e setosi. 

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Sandro Fay

Azienda fondata nel 1973 a San Giacomo di Teglio, in Valtellina, da Sandro Fay, ora affiancato dai figli Marco ed Elena. I vigneti si estendono su una superficie complessiva di circa 15 ettari. Per tradizione famigliare l’azienda è fortemente legata alla sottozona Valgella, con terreni terrazzati collocati a un’altitudine compresa tra i 350 ed i 900 metri s.l.m. La produzione, autentica espressione della viticoltura eroica di montagna, si concentra sulla valorizzazione dei singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche e altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità.

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Maccheroni al ragù
griglia
Carne rossa alla griglia

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