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bertani miniere
PREMI E RICONOSCIMENTI

Valpolicella Classico DOC "Le Miniere di Novare" 2021 - Bertani

25,00 

Rosso giovane, succoso e croccante che nasce da un blend di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella provenienti dal vigneto Miniere della tenuta di Villa Novare, un sito di soli 4 ettari composto da due terrazze.

1 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

70% Corvina Veronese (selezione massale Novare), 20% Corvinone, 10% Rondinella

Denominazione

Valpolicella Classico DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Primi al ragù bianco, Carni bianche saporite, Carni rosse alla griglia, Salumi magri

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Veneto

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di produzione

Vigneto Le Miniere, Tenuta Novare, Località Arbizzano, Comune di Negrar di Valpolicella (VR).

Esposizione

Sud-ovest.

Terreni

Suoli calcarei-eocenici con scaglia rossa del cretaceo superiore, con un franco di coltivazione di circa 1 metro composto principalmente da argille di colorazione rossastra.

Sistema di allevamento

Guyot doppio.

Età media delle viti

20 anni.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione in acciaio.

Maturazione in vasche di cemento per 6-9 mesi.

Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Colore rubino luminoso.

Al naso regala note di frutta fresca, ciliegia, ribes e lampone, accompagnate da sentori di sottobosco e pepe bianco.

Al palato si presenta fresco, succoso, sapido e dal corpo leggiadro. Finale di grande persistenza e sapidità.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Da gustare idealmente entro 8 anni
Bertani

Fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, la cantina Bertani è una delle più antiche e rinomate della Valpolicella. Una delle regioni più pregiate in Italia per i suoi vigneti, il Veronese è una terra variegata e di lunga tradizione enologica che può vantare oggi il maggior numero di vini DOC della penisola. Bertani ha storicamente creduto nei diversi territori del veronese, dalla Valpolicella Classica alla Valpantena, dal Soave alla Lugana. Un approccio sempre rispettoso in vigna come in cantina è riuscito, nei decenni, a imprimere uno stile che si è ripensato nel tempo, rimanendo così attuale, senza mai cedere a compromessi. La cantina è particolarmente famosa per la produzione dell'Amarone, uno dei vini più rappresentativi della regione, ma anche per altri vini tipici della Valpolicella, come il Valpolicella Classico Superiore e il Ripasso. La cantina è nota per il suo stile tradizionale, con un'attenzione particolare alla qualità delle uve e alla lunga maturazione. La loro filosofia si basa sull'equilibrio tra tradizione e innovazione, con vigneti situati in alcune delle migliori zone della Valpolicella, tra cui la Valpantena e la zona Classica.

ABBINAMENTI PERFETTI

Tagliatelle al ragù bianco
Tagliatelle al ragù bianco
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo
Prosciutto di Parma
Prosciutto crudo

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