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trebbiano
PREMI E RICONOSCIMENTI

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021 - Emidio Pepe

50,00 

Fresco, sapido e profumato, è un bianco biologico abruzzese a fermentazione spontanea da uve di Trebbiano, antica varietà autoctona delle Colline Teramane.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Trebbiano d'Abruzzo

Denominazione

Trebbiano d'Abruzzo DOC

Annata

2021

Filosofia produttiva

Biodinamico, Biologico

Abbinamenti

Antipasti di mare, Risotto ai frutti di mare, Zuppa di pesce, Crostacei al vapore, Formaggi freschi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Abruzzo

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE
Terreni

Suolo argilloso-calcareo.

Metodo produttivo

Pressatura con i piedi in vasche di cemento.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e prima maturazione in vasche di cemento vetrificato.

Nessuna filtrazione e affinamento in bottiglia.

Colore giallo paglierino.

Al naso regala piacevoli note floreali, di frutti bianchi maturi (mele renette), di erbe aromatiche, frutta secca e lieviti.

In bocca è fresco, sapido e secco. Finale persistente minerale e armonico.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Può essere stappato al momento ma presenta una notevole propensione all’invecchiamento
Emidio Pepe

Emidio Pepe fonda la sua azienda nel 1964 tra le colline di Torano, dopo aver affiancato suo padre e, soprattutto, suo nonno che faceva vino a casa Pepe sin dal 1899. Prima di chiunque altro ha creduto nelle grandissime potenzialità del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo e ha dedicato tutte le sue energie a questi due vitigni autoctoni, provandone la capacità d’invecchiamento e facendoli conoscere al mondo intero. L'azienda è oggi una una realtà biodinamica e biologica specializzata nella produzione di vini artigianali, dal sapore sincero e concreto.

ABBINAMENTI PERFETTI

Insalata tiepida di polpo
Zuppa di pesce
Risotto ai frutti di mare

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