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Proveniente dalla tenuta di Contessa Entellina, il classico di Donnafugata, vino dall'animo siciliano apprezzato in tutto il mondo, si contraddistingue per il bouquet fresco e fragrante con note fruttate e floreali. Bianco molto versatile, si sposa alla perfezione con i primi e i secondi di mare, e i piatti vegetariani.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Denominazione | Sicilia Doc Bianco |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Antipasti, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
Provenienza
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Altitudine
200-400 metri s.l.m.
Terreni
Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%).
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C.
Maturazione in vasca per due mesi.
Affinamento per almeno due mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino.
Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca unite a sentori di fiori di campo.
In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. In chiusura presenta una buona persistenza.
Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.
