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monterucco sangue di giuda
PREMI E RICONOSCIMENTI

Oltrepò Pavese DOC VQPRD "Sangue di Giuda" - Monterucco

5,50 

Tipico rosso dell'Oltrepò Pavese, piacevolmente dolce e frizzante, ottenuto da uve Croatina in purezza. Ottimo vino da dessert che accompagna egregiamente pasticceria da forno, frutta e cioccolato.

30 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Frizzante, Vino Rosso

Vitigno

100% Croatina

Denominazione

Oltrepò Pavese DOC

Abbinamenti

Aperitivo, Crostate di confettura di frutta, Dolci di pasta sfoglia, Fragole

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  7%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Comune di Cigognola (PV).

Altitudine/Esposizione

Prima fascia collinare a 100 metri s.l.m./Sud-ovest.

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Vinificazione in rosso con macerazione delle vinacce per 10 giorni.

Fermentazione a temperatura controllata di 22-28° bloccata con temperature basse al raggiungimento del residuo zuccherino desiderato.

Travasi e mantenimento in vasche di acciaio.

Rifermentazione in autoclave.

Colore rosso rubino carico con riflessi purpurei-violacei, brillante e viscoso.

Al naso è fine, penetrante e netto. Si nota la fragranza della frutta fresca, un ampio speziato e un delicato floreale.

Al palato dimostra buon corpo, buona morbidezza, equilibrio e lunga persistenza.

Temperatura di servizio Servire a 12° o leggermente freddo
Quando berlo  Da bere giovane
Monterucco

Tutto cominciò nel lontano 1936, quando Luigi Valenti costituì l’omonima azienda vitivinicola in seguito portata avanti dai figli Roberto e Silvano. Negli anni ’80, acquistando la Cascina Monterucco con i suoi vigneti, cominciarono a produrre grandi vini e a commercializzarli con il nome Monterucco. Oggi l’azienda è un'affermata realtà viti-enologica costituita da 20 ettari a vigneto, estesi quasi in corpo unico tra i comuni di Cigognola, Castana e Canneto Pavese, che danno origine a 14 tipologie di vini bianchi, rossi, spumanti e passiti. I vitigni presenti sono Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Malvasia Croatina, Barbera, Uva rara, Ughetta di Canneto e Cabernet, la gran parte di essi allevati a guyot e solo 1 ettaro di Barbera a cordone speronato.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Corstata con marmellata di frutta
Crostata con marmellata di frutta
Fragole
Fragole

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