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rocce rosse
PREMI E RICONOSCIMENTI

Nebbiolo "Rocce Rosse Sassella" Riserva DOCG 2016 - ARPEPE

70,00 

Rosso della Valtellina di sorprendente equilibrio e armonia, coniuga la nobile eleganza del vitigno d'origine a una sorprendente vivacità e freschezza.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo "Chiavennasca"

Denominazione

Valtellina Superiore Sassella DOCG

Annata

2016

Abbinamenti

Selvaggina, Secondi di carne, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Macerazione in tini di legno da 50 hl.

Affinamento in botti in legno di castagno da 50 hl, poi in cemento e infine in bottiglia.

 

Colore rosso rubino intenso tendente al granata.

Al naso offre un bouquet complesso e aromatico dalle note di ciliegia e prugna sotto spirito, con sentori di nocciola, spezie orientali e cuoio.

In bocca è fresco, elegante, asciutto e molto equilibrato.

Temperatura di servizio 15°
Quando berlo  Da bere subito, ma assai longevo se conservato in cantina
ARPEPE

Azienda nata nel 1984 - ma con radici che risalgono alla fine del XIX secolo - con l’obiettivo dichiarato di voler esaltare al massimo le potenzialità del Nebbiolo delle Alpi in un terroir unico quale è la Valtellina. La qualità dei vini prodotti è il prezioso risultato di anni di lenta evoluzione: la loro giusta maturazione può richiedere tempi anche molto più lunghi di quelli previsti dai disciplinari. L’imbottigliamento è ancora scandito rigorosamente dalle fasi lunari. Poi, ancora riposo. Questa volta in bottiglia. Non potrebbe essere altrimenti, poiché per ARPEPE l’affinamento tradizionale del Nebbiolo risponde ad aspettative precise: il progressivo guadagno in raffinatezza e l’esaltazione delle singole vigne con le sfumature e i colori delle diverse annate.

ABBINAMENTI PERFETTI

Cacciagione
Brasati
Formaggi stagionati

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