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podere 414 morellino
PREMI E RICONOSCIMENTI

Morellino di Scansano DOCG 2022 - Podere 414

20,00 

Rosso biologico prodotto principalmente con uve Sangiovese, con l'aggiunta di una piccola percentuale di vitigni autoctoni e internazionali come Ciliegiolo, Colorino, Alicante e Syrah, che ne arricchiscono il profilo aromatico e strutturale. Si tratta di un vino fresco, fruttato e di medio corpo, perfetto per accompagnare la cucina della tradizione toscana e in particolare della Maremma.

117 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

85% Sangiovese, 15% Altri vitigni a bacca rossa (Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah)

Denominazione

Morellino di Scansano DOCG

Annata

2022

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Primi al ragù, Risotti ai funghi, Arrosto di manzo, Carne alla griglia, Pollo alla cacciatora, Salumi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Toscana

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Sistema di allevamento

Guyot doppio e ad alberello.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Vinificazione tradizionale in vasche di cemento termo-condizionate e tinelli tronco-conici di legno di piccole dimensioni. Per la fermentazione sono impiegati lieviti selezionati, prolungati tempi di macerazione sulle bucce (15-20 giorni) a temperature controllate di 27-29°. Frequenti rimontaggi alternati a délestage.

Affinamento in legno.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso regala aromi primari di frutta rossa matura (ciliegia, mora, lampone) e violetta, che si integrano con percezioni speziate (pepe nero), sfumature terrose e ricordi di macchia mediterranea.

Al palato è netto, ampio e rotondo, comunque vivace grazie a una bilanciata acidità. Finale equilibrato e leggermente sapido, con una persistenza media che lascia una sensazione pulita e piacevole.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 10 anni
Podere 414

Cantina situata a Magliano in Toscana, nella Maremma Toscana, regione vinicola caratterizzata da un terroir unico che combina terreni collinari, un clima mediterraneo e la vicinanza al mare. Il nome "414" deriva dal numero del podere che venne assegnato negli anni '60 durante la suddivisione della terra della Maremma. La cantina è gestita dalla famiglia Giovannini e si distingue per la produzione di vini che esprimono l'autenticità e la natura selvaggia di questa zona della Toscana. L'azienda si impegna a coltivare le vigne in modo sostenibile, rispettando la biodiversità e l'equilibrio naturale del territorio. La viticoltura è ispirata a principi biologici, con l'obiettivo di preservare l'ecosistema della Maremma e di produrre vini autentici, capaci di riflettere il carattere distintivo della regione.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pasta fresca al ragù
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Coniglio alle olive
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Grigliata
Grigliata mista

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