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Rosso biologico prodotto principalmente con uve Sangiovese, con l'aggiunta di una piccola percentuale di vitigni autoctoni e internazionali come Ciliegiolo, Colorino, Alicante e Syrah, che ne arricchiscono il profilo aromatico e strutturale. Si tratta di un vino fresco, fruttato e di medio corpo, perfetto per accompagnare la cucina della tradizione toscana e in particolare della Maremma.
Tipologia vino | Vino Rosso |
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Vitigno | 85% Sangiovese, 15% Altri vitigni a bacca rossa (Ciliegiolo, Colorino, Alicante, Syrah) |
Denominazione | Morellino di Scansano DOCG |
Annata | 2022 |
Filosofia produttiva | Biologico |
Abbinamenti | Primi al ragù, Risotti ai funghi, Arrosto di manzo, Carne alla griglia, Pollo alla cacciatora, Salumi |
Allergeni | Solfiti |
Formato | Bottiglia 0,75l |
Regione | Toscana |
Stato | Italia |
Sistema di allevamento
Guyot doppio e ad alberello.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Vinificazione tradizionale in vasche di cemento termo-condizionate e tinelli tronco-conici di legno di piccole dimensioni. Per la fermentazione sono impiegati lieviti selezionati, prolungati tempi di macerazione sulle bucce (15-20 giorni) a temperature controllate di 27-29°. Frequenti rimontaggi alternati a délestage.
Affinamento in legno.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso regala aromi primari di frutta rossa matura (ciliegia, mora, lampone) e violetta, che si integrano con percezioni speziate (pepe nero), sfumature terrose e ricordi di macchia mediterranea.
Al palato è netto, ampio e rotondo, comunque vivace grazie a una bilanciata acidità. Finale equilibrato e leggermente sapido, con una persistenza media che lascia una sensazione pulita e piacevole.
Cantina situata a Magliano in Toscana, nella Maremma Toscana, regione vinicola caratterizzata da un terroir unico che combina terreni collinari, un clima mediterraneo e la vicinanza al mare. Il nome "414" deriva dal numero del podere che venne assegnato negli anni '60 durante la suddivisione della terra della Maremma. La cantina è gestita dalla famiglia Giovannini e si distingue per la produzione di vini che esprimono l'autenticità e la natura selvaggia di questa zona della Toscana. L'azienda si impegna a coltivare le vigne in modo sostenibile, rispettando la biodiversità e l'equilibrio naturale del territorio. La viticoltura è ispirata a principi biologici, con l'obiettivo di preservare l'ecosistema della Maremma e di produrre vini autentici, capaci di riflettere il carattere distintivo della regione.