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cavit bottega lagrein
PREMI E RICONOSCIMENTI

Lagrein Trentino DOC "Bottega Vinai" 2020 - Cavit

11,00 

Rosso trentino maturato in legno, di notevole concentrazione e complessità, ottenuto da uve Lagrein in purezza. Da gustare idealmente con piatti di carne in umido.

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Lagrein

Denominazione

Trentino DOC

Annata

2020

Abbinamenti

Antipasti caldi, Primi piatti con sughi di carne, Pollo alla cacciatora, Brasati, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Zone pedecollinari della valle dell’Adige e della Vallagarina sui conoidi di Besenello.

Terreni

Valle dell’Adige: terrazzi glaciali o morenici, con suoli bruni, mediamente profondi, ben drenati con matrice ghiaioso-sassosa.

Vallagarina: suoli calcarei, ben strutturati e ben drenati, con molti ciottoli e con un discreto contenuto di argilla.

Metodo produttivo

Fermentazione a temperatura di 28-29° con lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio inox.

Fermentazione malolattica in barrique.

Maturazione in legno.

Affinamento in piccole botti di rovere.

Colore rosso rubino molto intenso.

Al naso regala sentori intensi di frutti di bosco (lampone, ribes rosso e mora) e di vaniglia.

La notevole complessità olfattiva si ritrova puntualmente anche in bocca, in tutta la sua pienezza. Vino di notevole struttura, che presenta un perfetto equilibrio fra tannini e acidità, gradevolmente vivace e persistente al sapore.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Maccheroni al ragù
Brasato con polenta
Formaggi stagionati

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