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quintodecimo terra d'eclano
PREMI E RICONOSCIMENTI

Irpinia DOC Aglianico "Terra d'Eclano" 2006 (Magnum) - Quintodecimo

135,00 

Rosso campano ottenuto con uve provenienti da cinque distinti vigneti interamente vitati con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Vino splendido, complesso e profondo, dal grande potenziale evolutivo.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Aglianico

Denominazione

Irpinia DOC

Annata

2006

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Pasta ripiena, Arrosti, Stracotti, Formaggi di media stagionatura

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 1,5l

Regione

Campania

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Suoli argillosi e vulcanici.

Altitudine/Esposizione

420-460 metri s.l.m./Sud-est/Sud-ovest/Nord/ovest.

Anno d'impianto vigneto

2001

Sistema di allevamento

Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale. Raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione fenolica.

Cernita pre- e post-diraspatura.

Fermentazione per 15-20 giorni a una temperatura di 28-30°

Maturazione per 12 mesi in barrique di rovere per il 50% nuove.

Colore rosso rubino scuro.

Al naso regala un bouquet seducente e raffinato, con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia e caffè.

Al palato presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi, e un lunghissimo finale in cui prevale un'elegante freschezza minerale su note balsamiche e speziate.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di oltre 10 anni
Quintodecimo

L'azienda agricola biologica Quintodecimo, fondata nel 2001 da Luigi Moio e Laura Di Marzio, sorge su una collina di Mirabella Eclano, in Campania, a poca distanza da Taurasi. La piccola collina, a 420 metri di quota, è interamente vitata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il terreno argilloso, di colore chiaro, ricco di oligoelementi preziosi, per il dolce declivio e la buona struttura, è sufficientemente drenante. Con i primi tepori primaverili si riscalda rapidamente ma conserva acqua in profondità, che favorisce una costante alimentazione idrica e minerale delle viti e, di conseguenza, una maturazione dell'uva regolare ed omogenea. L'antico Aglianico è nel suo ideale microclima, dove beneficia di notti fresche e di estati miti, ben tollerando la neve in inverno e i ritorni di freddo in primavera. Dal 2006 è stata avviata anche la produzione di vini bianchi dai classici vitigni Fiano, Greco e Falanghina.

 

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