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vicobarone gutturnio sostenibile
PREMI E RICONOSCIMENTI

Gutturnio DOC - Cantina di Vicobarone

6,20 

Rosso frizzante emiliano ottenuto dall'assemblaggio di uve Barbera e Croatina. E’ ideale in abbinamento ai primi piatti ricchi di condimento ed ai secondi elaborati di media struttura. 

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Dolce, Vino Frizzante

Vitigno

55% Barbera, 45% Croatina

Denominazione

Gutturnio DOC

Abbinamenti

Salumi freddi e caldi, Legumi, Carni bianche e rosse arrosto o in umido, Formaggi mediamente stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Emilia-Romagna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Colline dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni.

Sistema di allevamento

Guyot semplice.

Metodo produttivo

Raccolta manuale in cassette.

Vinificazione separata delle uve, assemblaggio e successiva presa di spuma in autoclave per circa 35-40 giorni.

Colore rosso rubino intenso.

Spuma vivace.

Al naso regala note di lampone e rosa canina.

All'assaggio è asciutto, brioso e vellutato, con note di confettura di frutta.  

Temperatura di servizio 14-16°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per un paio d'anni
Cantina di Vicobarone

La Cantina di Vicobarone nasce nel 1960 a Vicobarone di Ziano Piacentino, nel cuore della Val Tidone. La Cantina conta attualmente oltre 160 soci viticoltori, che le conferiscono la migliore selezione di uve provenienti dalle zone DOC dei Colli Piacentini e dell’Oltrepò Pavese. Barbera, Bonarda, Malvasia e Ortrugo sono le principali varietà presenti sui circa 700 ettari dei vigneti della Cantina, che ne costituiscono la grande ricchezza viticola. Proprio la grande varietà di suoli, unitamente alle sapienti cure dei nostri viticoltori prima e degli enologi poi, fa sì che le uve, vinificate secondo metodi di fermentazione naturale, diventino un vino di elevata qualità e tipicità, nel rispetto delle antiche tradizioni, ma con un occhio alle nuove generazioni che sono per noi fonte di continua ispirazione. Intendiamo la nostra viticoltura e il nostro vino come un modo per vivere nel nostro territorio e nelle ricchezze che ci regala, cercando di accrescerne il patrimonio agricolo, umano e le sue tradizioni. Per questo vogliamo essere un’azienda sostenibile che crea valore per il territorio, facendo arrivare ai nostri clienti un vino che sia la sintesi di tutto questo.

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Zuppa di fagioli
Formaggi mediamente stagionati
Formaggi mediamente stagionati

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