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travaglini gattinata riserva
PREMI E RICONOSCIMENTI

Gattinara DOCG Riserva 2018 - Travaglini Gattinara

45,00 

Etichetta storica dell’azienda ottenuta da un’attenta selezione di uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più vecchi della proprietà. Un vino fortemente identitario, intenso e robusto grazie alla lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia, con un notevole potenziale evolutivo.

.

10 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Gattinara DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Primi piatti con sughi strutturati, Carni, Formaggi mediamente stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Suoli rocciosi rossicci di origine vulcanica. I lapilli ed i resti vulcanici sono formati principalmente da silice, ferro, magnesio, porfido e granito.

Altitudine/Esposizione

400 metri s.l.m./Sud-est/Sud-ovest.

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata per 10-15 giorni, con macerazione sulle bucce.

Maturazione in botti di rovere di Slavonia.

Affinamento in bottiglia.

Colore granato antico lucente con riflessi aranciati.

Al naso regala un bouquet di grande complessità e concentrazione, dominato da note di liquirizia, bacche di ginepro, sandalo e tostatura. Segue un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito, confetture di fragola e mora, e sentori di fiori in appassimento.

Al palato si presenta pieno, elegantissimo e vigoroso, con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Tannini compatti. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza, con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.

Temperatura di servizio 18-20°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di oltre 10 anni
Travaglini Gattinara

Cantina a conduzione familiare risalente agli anni '50 situata nel cuore delle colline di Gattinara, comprendente 59 ettari di proprietà, di cui 42 ettari destinati alle viti. Gattinara è una piccola città, cuore della regione vinicola omonima nel territorio dell’Alto Piemonte: luogo straordinario, con un terroir unico, dove il grande protagonista è il Nebbiolo, classico vitigno piemontese, da cui si produce il Gattinara DOCG, rosso di grande struttura e longevità, e il Nebbiolo DOC “Coste della Sesia”, più giovane, fruttato e di facile beva. La posizione naturale delle colline, che si trovano ai piedi del Monte Rosa, permette di avere un'esposizione da Sud-Est a Sud-Ovest, lasciando alle spalle l'imponente catena delle Alpi che funge da barriera protettiva dalle correnti più fredde che soffiano dal Nord. L’influenza alpina garantisce una leggera brezza che soffia delicata a qualsiasi ora del giorno, per tutte le stagioni. Un suolo di origine vulcanica racconta, invece, il legame con la terra, la roccia e il sottosuolo. Gattinara è l'unica zona vitivinicola al mondo dove il Nebbiolo è coltivato su un terreno di origine vulcanica. I lapilli ed i resti vulcanici sono formati principalmente da silice, ferro, magnesio, porfido e granito, tutti elementi che esaltano la mineralità del vino. Un vino vulcanico è riconoscibile soprattutto per l'evidente mineralità e una netta sensazione di sapidità, sempre accompagnata da un'acidità persistente e gradevole, caratteristiche che, anche in presenza di un'elevata gradazione alcolica, rendono questi vini leggeri, eleganti e persistenti.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pasta fresca al ragù
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Brasati di carne
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Formaggi di malga
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