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Etichetta storica dell’azienda ottenuta da un’attenta selezione di uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più vecchi della proprietà. Un vino fortemente identitario, intenso e robusto grazie alla lunga maturazione in botti di rovere di Slavonia, con un notevole potenziale evolutivo.
.| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Gattinara DOCG |
| Annata | 2018 |
| Abbinamenti | Primi piatti con sughi strutturati, Carni, Formaggi mediamente stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Terreno
Suoli rocciosi rossicci di origine vulcanica. I lapilli ed i resti vulcanici sono formati principalmente da silice, ferro, magnesio, porfido e granito.
Altitudine/Esposizione
400 metri s.l.m./Sud-est/Sud-ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata per 10-15 giorni, con macerazione sulle bucce.
Maturazione in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia.
Colore granato antico lucente con riflessi aranciati.
Al naso regala un bouquet di grande complessità e concentrazione, dominato da note di liquirizia, bacche di ginepro, sandalo e tostatura. Segue un profilo fruttato che ricorda la frutta sotto spirito, confetture di fragola e mora, e sentori di fiori in appassimento.
Al palato si presenta pieno, elegantissimo e vigoroso, con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Tannini compatti. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza, con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.
Cantina a conduzione familiare risalente agli anni '50 situata nel cuore delle colline di Gattinara, comprendente 59 ettari di proprietà, di cui 42 ettari destinati alle viti. Gattinara è una piccola città, cuore della regione vinicola omonima nel territorio dell’Alto Piemonte: luogo straordinario, con un terroir unico, dove il grande protagonista è il Nebbiolo, classico vitigno piemontese, da cui si produce il Gattinara DOCG, rosso di grande struttura e longevità, e il Nebbiolo DOC “Coste della Sesia”, più giovane, fruttato e di facile beva. La posizione naturale delle colline, che si trovano ai piedi del Monte Rosa, permette di avere un'esposizione da Sud-Est a Sud-Ovest, lasciando alle spalle l'imponente catena delle Alpi che funge da barriera protettiva dalle correnti più fredde che soffiano dal Nord. L’influenza alpina garantisce una leggera brezza che soffia delicata a qualsiasi ora del giorno, per tutte le stagioni. Un suolo di origine vulcanica racconta, invece, il legame con la terra, la roccia e il sottosuolo. Gattinara è l'unica zona vitivinicola al mondo dove il Nebbiolo è coltivato su un terreno di origine vulcanica. I lapilli ed i resti vulcanici sono formati principalmente da silice, ferro, magnesio, porfido e granito, tutti elementi che esaltano la mineralità del vino. Un vino vulcanico è riconoscibile soprattutto per l'evidente mineralità e una netta sensazione di sapidità, sempre accompagnata da un'acidità persistente e gradevole, caratteristiche che, anche in presenza di un'elevata gradazione alcolica, rendono questi vini leggeri, eleganti e persistenti.
