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Bellavista Grande Cuvée Alma Brut
PREMI E RICONOSCIMENTI

Franciacorta DOCG Grande Cuvée Alma Brut - Bellavista

33,00 

Cuvée che rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve Chardonnay in prevalenza, quindi Pinot Nero e una piccola quota di Pinot Bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti.

30 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumante

Vitigno

79% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Brut

Abbinamenti

Aperitivo, Sushi, Salmone affumicato, Tartare di pesce, Primi piatti ai crostacei, Pesce, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Sistema di allevamento

Guyot.

Età media delle viti

25 anni.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione e affinamento delle selezioni per il 29% in pièces di rovere bianco e per il 71% in acciaio inox.

Assemblaggio con vini riserva.

Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con sosta sui lieviti per circa 36 mesi.

Colore giallo paglierino con riflessi verdi.

Perlage fine e continuo.

Al naso regala un bouquet ampio e avvolgenti, con profumi che spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria.

In bocca è sapido, completo, fresco, vibrante e decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservalo in cantina
Bellavista

La storia della famiglia Moretti si intreccia a quella di Erbusco e della Franciacorta, tanto che antichi carteggi ne testimoniano la presenza in zona nel 1400. Nel 1977 Vittorio Moretti decide di dedicarsi al mondo del vino. Avvia l’azienda e costruisce la casa in cui vivere in località Bellavista. Il primo anno vengono prodotti solo vini fermi, il secondo poche bottiglie di Metodo Classico, da bere con gli amici, il terzo l’ingranaggio può dirsi avviato. La stella Bellavista comincia a brillare. Arriva la definizione di un proprio gusto e l’organizzazione di una cantina che di lì a poco fa scuola, diventando una delle realtà più importanti della spumantistica italiana e internazionale. Oggi il marchio Bellavista è sinonimo di eleganza e finezza. Ogni bottiglia racconta la storia della cantina, il territorio che l’accoglie e lo stile che la distingue. La filosofia Bellavista è fatta di precisione maniacale, semplicità, ossessiva ricerca del bello e del buono. La vendemmia è fatta a mano, l’utilizzo di presse tradizionali garantisce una spremitura delle uve delicata e un particolare frazionamento dei mosti. A primavera, quando si creano le cuvée, Bellavista dispone di un patrimonio straordinario di circa cento selezioni di vini base, parte delle quali fermentate in piccole botti di rovere. È questo il momento in cui si crea l’alchimia, il passo decisivo prima della lunga attesa in bottiglia, conclusa da remuage manuali.

ABBINAMENTI PERFETTI

Sushi
Sushi
Salmone affumicato
Salmone affumicato
Pasta crostacei gamberi
Spaghetti ai gamberi

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