PREMI E RICONOSCIMENTI

Fiano di Avellino "Exultet" 2008 Magnum - Quintodecimo

125,00 €

L'Exultet è un'altra grande interpretazione di Luigi Moio per un vitigno, appunto il Fiano, che è nella lista dei vitigni bianchi più rappresentativi a livello italiano. Grande struttura e grande potenza minerale per questo vino che può combattere il tempo e regalare un'evoluzione senza limiti.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti	Carni bianche in umido, Formaggi stagionati, Secondi di pesce
Denominazione	Fiano di Avellino DOCG
Formato	Bottiglia 1,5l
Regione	Campania
Stato	Italia
Tipologia vino	Vino Bianco
Vitigno	Fiano 100%
Filosofia produttiva	Biologico
Annata	2008
Allergeni	Solfiti

Gradazione alcolica 14%

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disponibilità immediata

DESCRIZIONE

note di degustazione

INFO AGGIUNTIVE

Luigi Moio cerca sempre di dare un'impronta internazionale ai suoi vini. Lui pensa alla Francia, dove ha passato alcuni anni per completare i suoi studi di enologia. Con questo fiano è riuscito a collocarsi al pari dei grandi bianchi borgognoni, senza paure e senza limiti. Il vino affina in parte in tini di acciaio e in parte in barrique.

Giallo oro con note di pesca matura, salvia e pepe. Al palato arriva ampio e potente con una bella spinta alcolica ma mai squlibrata. Sapidità e mineralità senza eguali.

Temperatura di servizio 10-12°

Quando berlo Puoi berlo subito oppure farlo riposare in cantina per 2/3 anni

Quintodecimo

Quintodecimo è la cantina del celeberrimo Luigi Moio, noto enologo e professore presso l'Università di Napoli. Il suo è un progetto di vita ma anche un progetto di amore rivolto alla sua terra. La cantina, situata nel cuore dell'Irpinia, ha la certificazione biologica ed esalta i vitigni tipici della zona: falanghina, greco di tufo, fiano e aglianico. Ogni bottiglia è una vera esaltazione e interpretazione del territorio secondo Luigi, che ogni volta regala unicità.