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Chardonnay dall'anima mediterranea, elegante e longevo, offre un intenso bouquet con note di frutta e fiori, ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay |
| Denominazione | Contessa Entellina DOC |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Aragosta, Vellutata di verdure, Pesci affumicati, Quaglie arrosto |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Sicilia |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Sicilia Sud-Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.
Terreni e altitudine
Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%. Altitudine da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Maturazione per 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in piccole vasche di cemento (35%).
Affinamento in bottiglia per almeno 14 mesi.
Colore giallo paglierino.
Al naso offre un bouquet intenso e complesso con note agrumate - scorza di limone - e di zenzero, seguite da sfumature floreali di ginestra, e delicati sentori di nocciola tostata e vaniglia dati dal lungo affinamento.
In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale. Lunga persistenza.
Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.
