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PREMI E RICONOSCIMENTI

Champagne "Œil de Perdrix" Grand Cru Extra-Brut" 2018 - Doyard

175,00 

Straordinario Champagne Rosé che unisce freschezza ed eleganza.

 

Esaurito

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%

Denominazione

Champagne AOC

Dosaggio

Extra Brut

Abbinamenti

Antipasti, Crostacei, Frutti di mare, Pesce, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Annata

2018

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Côte des Blancs

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Pinot fermentato in fusti di rovere.

Chardonnay fermentato in cuvée di acciaio.

Senza fermentazione malolattica.

Affinamento sui lieviti per 48 mesi.

Aroma complesso con sentori di frutti rossi.

Temperatura di servizio 12-13°
Quando berlo  Puoi berlo subito
Doyard

Il Domain Doyard si trova a Vertus, nella Côte des Blancs, una delle zone più vocate di tutta l’intera area della Champagne per la produzione del più famoso spumante del mondo, soprattutto a base di Chardonnay. Oggi il Domain Doyard conta oltre 10 ettari di vigne, distribuiti tra i villaggi di Vertus, le Mesnil su Oger, Cramant, Avize e Ay; nomi che evocano grandi emozioni agli appassionati perché da queste terre e da queste vigne nascono le migliori uve per i migliori Cru di champagne. Scelte rigorose in vigna e in cantina danno luce a poco più di 60.000 bottiglie. I trattamenti sono limitati a rame e zolfo e le lavorazioni vengono svolte con l’ausilio di un cavallo. Rigore, passione e ricerca sono le costanti che la famiglia Doyard mantiene con tenacia e coraggio, al fine di cogliere al massimo la quintessenza di ciò che la natura offre per donare dei vini di grande spessore, eleganza e forte personalità.

ABBINAMENTI PERFETTI

Frutti di mare
Pesce
Crostacei

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