135,00 €
| Abbinamenti | Aperitivo, Frittura, Secondi di pesce, Sushi |
|---|---|
| Denominazione | Champagne AOC |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Reims |
| Stato | Francia |
| Tipologia vino | Spumanti |
| Vitigno | 60% Pinot Nero, Chardonnay 40% |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Annata | 2012 |
| Allergeni | Solfiti |
Annata di grande qualità per questo assemblage che riposa sui lieviti per 8 anni e 1 anno in vetro dopo la sboccatura.
Giallo dorato con fragranze di pesca, fichi secchi, miele. Palato in armonia con il naso, grande sapidità, complessità e finezza.
La Maison Bruno Paillard nasce nel 1953 a Reims nel cuore dello Champagne. Bruno, figlio di generazioni di vignaioli, decise di lasciare la sua attività di broker e dedicarsi all'attività che tanto desiderava abbraciare. Inizialmente comprava le uve da terzi e si appoggiava ad altri vignaioli per la vinificazione. Dopo svariati anni riuscì a costruire la propria cantina e a conquistare il mercato. Oggi la Maison conta 32 ettari, di cui 12 sono classificati Grand Crus. La cantina è molto attenta alla biodiversità e non utilizza pesticidi o prodotti chimici. Paillard oggi è un punto di riferimento importante nello Champagne ed è sinonimo di purezza e pulizia di stile. Inconfondibile.
